Yearly Archives: 2022
Дорогие друзья, Насыщенный событиями 2022 год подходит к концу! Год запомнится неожиданными изменениями и вызовами. И хотя в прошлом году тема пандемии еще сильно обсуждалась, то в этом году ее затмили другие события. Если проанализировать 2022 год с точки зрения важных для компании VEMAG моментов, то, разумеется, IFFA занимает первое место в этом списке. Первая международная отраслевая выставка, которая позволила получить совместный опыт объединения и доверия почти без ограничений. Не только сенсационные инновации, феноменальные идеи, основательные знания экспертов и оригинальные продуктовые тенденции, представленные на площади больше 1800 м², привлекали людей и делали стенд VEMAG своеобразным магнитом для посетителей, но, в первую очередь, характерный непобедимый командный дух! Наш единый корпоративный зеленый цвет объединил международную команду! Чувство единения было сильнее, чем прежде, и мы достигли рекордного результата благодаря безграничной мотивации и увлеченности. Этот год был волнующим, и вместе мы – команда VEMAG – снова сделали мир чуть лучше благодаря доверию и солидарности. Очередной вехой в жизни VEMAG стал «День открытых дверей VEMAG для семьи и друзей»! Более 2 500 коллег с семьями и друзьями с радостью приняли приглашение и совершили путешествие-экскурсию по всей компании! Увлекательные мероприятия предлагались повсюду: на производстве, в технико-технологическом центре для клиентов, учебной мастерской, инновационном центр пекарни, академии или отделе исследований и разработок. На рождественском базаре VEMAG посетителей ждало красочное сочетание стендов с едой и развлечениями! Компания получила положительные ошеломляющие отзывы. Чувство единения и отождествления себя с предприятием и командой VEMAG укрепились! В быстро меняющееся время давайте опираться на проверенное и привычное: командный дух VEMAG! Зеленый корпоративный цвет VEMAG объединил нас в трудные времена, которые остались позади, и показал, что вместе возможно преодолеть любые препятствия! Только вместе мы сможем достичь наших целей и начать следующую главу истории успеха VEMAG! В это время перемен нам важно произнести слова БЛАГОДАРНОСТИ! Сердечно благодарим вас за поддержку и надеемся поделиться опытом и успехами в наступающем году! Желаем вам и вашим близким гармоничного и мирного рождества, необходимого спокойствия, отдыха и здоровья, чтобы начать Новый год с оптимизмом и радостным настроением! Теплые поздравления команде VEMAG по всему миру!
Андреас Брунс
Уважаемые партнеры, «Мы не можем изменить ветер, но мы можем по-другому поставить паруса». То, что когда-то так точно выразил Аристотель, относится и к нам в новом году: мы полны решимости и стремления, в 2023 году будем не только продолжать использовать проверенные сильные стороны, но и смело прокладывать новые пути. Основа для дальнейшего развития компании – наш предпринимательский успех, в котором вы сыграли значительную роль благодаря вашему слаженному сотрудничеству с нами в течение последних двенадцати месяцев. Мы хотели бы искренне поблагодарить вас за это и за доверие, которое вы нам оказали. Одним из самых ярких событий 2022 года, безусловно, стала IFFA во Франкфурте-на-Майне. Лозунг «Мы создаем ваше решение» помог сосредоточить свое внимание на ключевых темах автоматизации, цифровизации и инжиниринга и представить CLIMAMAT POWER, CLIMAMAT HIGHCUBE и новый AEROMAT CROSS POWER с горизонтальной системой воздуховодов. Мы продолжим следовать этим курсом и сохранять активные позиции всемирного производителя премиум-класса индивидуальных высокотехнологичных установок для термической обработки продуктов питания – и добьемся этого с вашей помощью. Но прежде всего, мы желаем вам и вашим семьям счастливого рождества, спокойного завершения года и успешного, а главное, здорового начала нового, насыщенного событиями 2023 года! С наилучшими пожеланиями, Тимо Крюгер Андреас Зауэр
(управляющий директор)
(управляющий директор по продажам)
В линейке эмульситаторов Seydelmann появилась новая компактная модель эмульситатора с вакуумом Seydelmann KK 144. Компания Seydelmann впервые представила эмульситатор КК 144 с диаметром решеток 140 мм в качестве новинки в вакуумном исполнении на выставке IFFA в мае 2022 во Франкфурте-на-Майне и поставляет эту машину и на российский рынок. В сравнении со стандартной машиной вакуумный эмульситатор Конти-куттер дает следующие преимущества: На эмульситаторах Seydelmann возможно выпускать не только гомогенные эмульсии для варенных колбас, но и изготавливать структурные колбасы – и это на одной машине! Для этого выбирайте режущий комплект с меньшим количеством решеток, с диаметром отверстий выходной решетки 5–8 мм, а предыдущие гораздо крупнее. Это позволит выпускать структурные крупнозернистые колбасы отличного качества. Для фарша структурных колбас важную роль играет низкая начальная скорость измельчения. На эмульситаторах Seydelmann эту настройку регулирует двигатель с частотным преобразователем. Уникальность режущего комплекта В режущем комплекте эмульситаторов Seydelmann используются только решетки, которые не соприкасаются друг с другом за счет эффекта аквапланирования, что выделяет продукт среди представленного на рынке ассортимента: Специалисты компании БЕГАРАТ всегда готовы ответить на дополнительные вопросы.
Компания БЕГАРАТ поставляет для российских клиентов вакуумные шприцы VEMAG Maschinenbau уже 30 лет. Технология шнековых шприцов серии HP E подкупает универсальностью и гибкостью для решения производственных задач, высоким уровнем гигиены и надежностью производства. Возможность визуального контроля и простое обслуживание помогают предотвратить повреждение вакуумного насоса из-за попадания фарша в систему, а оператор управляет шприцом и линией с помощью графической панели. 14 кнопок, понятные пиктограммы и текстовые описания задач и процессов упрощают управление оборудованием. Мощность и производительность шприцов достигается за счет системы Duo-Drive с раздельными приводами для подающего шнека и ворошителя, работающие независимо друг от друга. Это помогает шприцам справляться со сложными плотными массами. Производительность самого быстрого промышленного шприца HP 25E достигает 25.000 кг/ч, а HP 30E с легкостью справляется с тяжелыми фаршами минусовой температыры до минус 6 ⁰С для сырокопчёных колбас. Несмотря на серьезную нагрузку, шнеки изнашиваются медленнее, чем роторные системы, что выгодно для производителя, потому что уменьшает эксплуатационные расходы. Компания БЕГАРАТ продолжает поставлять оборудование VEMAG в Россию, по-прежнему быстро и надежно. У компании большой перечень запчастей в наличии на складе, который постоянно пополняется, и их возможно всегда заказать у наших специалистов.
В суматохе жизни, когда ритм убыстряется, и остаётся мало времени для приготовления еды, на помощь приходят полуфабрикаты: блюда, которые нужно только термически обработать или просто разогреть. Крокеты, фрикадельки, шарики с начинкой и без – фантазия производителя ничем не ограничивается как по форме, так и по составу продуктов и начинки. Компания БЕГАРАТ предлагает модульные линии для выпуска формованных полуфабрикатов с начинкой и без различной конфигурации и производительности. Представим несколько вариаций компоновки линий, для разной производительности с начинкой или без. VEMAG FORMBALL 1000 Convenience Линия, состоящая из формующей приставки Ball Control 237 и вакуумного шприца-наполнителя Robot 500, для формовки полуфабрикатов без начинки работает как на небольших, так и промышленных предприятиях. Варианты исполнения с одним или двумя потоками. Линия в 1 поток достигает производительности 250 порц./мин. (максим. число выходов – 2). VEMAG FORMBALL 1000 Koex Convenience Для формовки полуфабрикатов с начинкой используется линия, состоящая из формующего устройства Ball Control 237 Coex, вакуумных шприцов-наполнителей HP 10 E и HP 1, достигающая производительности 150 порц./мин. При несложном подсчете получается производительность до 1000 кг/ч. VEMAG FORMBALL 3000 Convenience Высокопроизводительные линии в составе с устройством формовки округлых полуфабрикатов Ball Control 236 и мощным шприцом HP 15 E достигают производительности до 3000 кг/ч. Линия состоит из устройства для формовки округлых полуфабрикатов, самого быстрого и производительного шприца HP 25 E, шприца HP 10 L и машин для жидкой и сухой панировки, так что ассортимент расширяется еще больше. Машина для формовки полуфабрикатов Ball Control 236 исполняется с 12 выходами для продуктов без начинки (по 250 циклов каждый), для полуфабрикатов с начинкой – 6 полос. За счет модульной системы и многополосного исполнения возможно выпускать продукты из мясного и растительного сырья разного веса и формы. Сейчас одними из самых востребованных покупателями продуктов являются полуфабрикаты. Они уже давно набирают популярность и находят своего благодарного потребителя. Для удовлетворения растущего спроса переработчикам приходится не только постоянно расширять разнообразие предлагаемого ассортимента, но и наращивать объем выпуска. Именно с этими задачами и помогают справиться наши опытные специалисты, которые разработали и внедрили уже множество решений по выпуску полуфабрикатов на оборудовании VEMAG. Ваша задача так же будет успешно решена, обращайтесь!
Александр Егоров с оптимизмом смотрит в будущее и считает, что выставка прошла успешно, что подтверждают контракты, заключенные во время Агропродмаш. По традиции на стенде компании было представлено много единиц оборудования, в том числе и новинки – свидетельства инновационных решений мирового технологического рынка. Формовка и перекручивание сосисок на скоростной линии с LPG 218 Vemag, проверенные решения в области упаковки от Supervac и термообработки от Vemag Anlagenbau, а также оборудование фирмы Günther и Magurit. В своем выступлении Александр Егоров выразил благодарность европейским партнерам, которые приехали поддержать компанию Бегарат на выставку в этом году, а также за техническую и технологическую поддержку заказчикам в России и странах СНГ.
Как и все оборудование модульных линий VEMAG, линия формовки полуфабрикатов не ограничивает владельцев в выборе формы конечного продукта, в сочетаемости и использовании сырья, вариантах начинки, и в век катастрофической нехватки времени и постоянного нарастания темпов жизни поставляет на стол покупателей удобный для использования продукт – полуфабрикаты. Шарики, палочки с начинкой и без, котлеты, зразы. Сырье может быть абсолютно любым: мясным, рыбным, сырным и даже вегетарианским. Приставка предназначена для работы с небольшими шприцами HP3 и PD3, но может легко работать с промышленными наполнителями серии HPE ил DPE. В этом отношении приставка универсальна.
Директор по продажам в Восточной Европе и Азии австрийской компании Supervac Тим Арланд посетил выставку Агропродмаш 2022 в Москве. Бегарат является официальным представителем компании Supervac в России и Республике Беларусь. Тим Арланд подчеркнул надежность партнерских отношений и готовность поставлять упаковочное оборудование Supervac российским и белорусским заказчикам.