Daily Archives: 17 июня, 2022

Сервисный инженер технической службы компании Бегарат Андрей Носов дал обзор работы формующего и делительного оборудования компании VEMAG, представленного на выставочном стенде 22С90.

На выставочном стенде БЕГАРАТ демонстрировалась работа оборудования и обсуждались технические вопросы с специалистами.

Универсальный шнековый тестоделитель Robot 500 в сочетании с приставкой ASV 811 используется для точного порционирования ржаного, пшеничного, крутого сдобного, жидкого и рассыпчатого песочного теста. 

Форма конечного продукта зависит от выпускной форсунки, можно выбрать интересующий вас продукт: хлеб, маффины, печенье, булочки. 

Ведущий менеджер Бегарат Никита Быков в тесном контакте с заказчиком внедряет эффективные решения и способствует появлению новых проектов. В своем интервью он рассказал про универсальный измельчитель-перемешиватель К124 с объемом чаши 120 литров, который представлен на выставочном стенде компании БЕГАРАТ, где проходит демонстрация оборудования в работе.

Эта машина доступна и в другой комплектации – в зависимости от мощности предприятия, с объемом чаши 60–1000 литров с нагревом, обжаркой и вакуумом как по отдельности, так и вместе (зависит от комплектации). 

Машина может выполнять следующие процессы: дробить, измельчать продукт до разной степени измельчения, гомогенизировать, подогревать, обжаривать и поддерживать постоянную температуру.

Перемешивать ингредиенты, подмешивать красители и ароматизаторы, гранулировать, удалять лишний кислород из продукта с помощью вакуума, коншировать шоколад. Причем возможно одновременное выполнение нескольких рабочих операций.

Применяется для изготовления какао-массы из какао-бобов, приготовления марципана, сахарной пудры, измельчения орехов для состояния гранулята и муки, приготовления пасты, переработки некондиционной продукции.

Оборудование легко интегрируется в линию.