Ведущий менеджер Бегарат Никита Быков в тесном контакте с заказчиком внедряет эффективные решения и способствует появлению новых проектов. В своем интервью он рассказал про универсальный измельчитель-перемешиватель К124 с объемом чаши 120 литров, который представлен на выставочном стенде компании БЕГАРАТ, где проходит демонстрация оборудования в работе.
Эта машина доступна и в другой комплектации – в зависимости от мощности предприятия, с объемом чаши 60–1000 литров с нагревом, обжаркой и вакуумом как по отдельности, так и вместе (зависит от комплектации).
Машина может выполнять следующие процессы: дробить, измельчать продукт до разной степени измельчения, гомогенизировать, подогревать, обжаривать и поддерживать постоянную температуру.
Перемешивать ингредиенты, подмешивать красители и ароматизаторы, гранулировать, удалять лишний кислород из продукта с помощью вакуума, коншировать шоколад. Причем возможно одновременное выполнение нескольких рабочих операций.
Применяется для изготовления какао-массы из какао-бобов, приготовления марципана, сахарной пудры, измельчения орехов для состояния гранулята и муки, приготовления пасты, переработки некондиционной продукции.
Оборудование легко интегрируется в линию.
Leave a Reply