С GUENTHER ветчина становится сочнее и нежнее.
Вакуумный массажёр GUENTHER GPS 1250 от бренда GUENTHER Maschinenbau GmbH просто незаменим при создании мясных деликатесов и ветчины. На протяжении многих лет это оборудование считается одним из лучших для массирования и маринования продуктов из мяса, птицы и рыбы.
Массажёр позволяет добиться идеальной нежной и однородной структуры за счет вакуума и бережного массирования сырья. Время и интервал вакуума регулируются индивидуально при помощи специального насоса. За счет этого процесса приправы, маринад, соусы легко проникают в мясные волокна. Улучшается цвет и качество конечного продукта, потому что смесь распределяется равномерно. Кроме того, увеличивается срок хранения.
Продукт легко загружается в массажёр, массирование происходит за счёт вращения барабана, а разгрузка – путем вращения и опрокидывания барабана.
В эксплуатации эта машина достаточно неприхотлива – требуется лишь один оператор, все процессы автоматизированы. Управление происходит с помощью сенсорного экрана с уже загруженными 100 программами и рецептурами. Желаемое время окончания производства может быть предварительно установлено.
Важной особенностью является поворотный барабан с большой дверцей с автоматическим управлением, что облегчает опорожнение барабана – конструкцию легко чистить. При желании крышка барабана закрывается вручную.
Специалисты компании Бегарат готовы проконсультировать вас по оборудованию фирмы GUENTHER на выставке УзФуд в Узбекистане с 26 по 28 марта. Будем рады видеть вас среди посетителей нашего стенда!
Каталог оборудования GUENTHER | На складе | Каталог оборудования
Leave a Reply