Реальный вред или дань моде: обработка безглютенового теста

Пока врачи, диетологи и даже люди, далекие от медицины и нутрициологии, спорят о вреде и пользе глютена, факт остается фактом. И спрос рождает предложения как со стороны производителей продуктов, так и машиностроителей.…

Открыть

Формбургер Дуо – знаменитый бургер Фемаг в два раза быстрее

Formburger Duo - znamenityy burger Femag v dva raza bystreye-1

Технология формования бургеров низким давлением много лет назад внедрена Фемагом и не нуждается в представлении. Это самый бережный из известных способов формовки как для мясных, так и для альтернативных протеинов. Так как…

Открыть

ФОРМУЕМ ВСЁ!

vemag_formuet_all

Точный вес, точный размер и огромное разнообразие форм для практически любых продуктов: ФЕМАГ предлагает самую большую линейку оборудования и решений на рынке. Базовая наполнительная машина со шнековой или роторной подачей управляет линиями…

Открыть

Демонстрация производства сосисок на оборудовании VEMAG – IFFA 2022

Demonstratsiya proizvodstva sosisok na oborudovanii VEMAG - IFFA 2022

Для того чтобы справиться с многогранными задачами производства сосисок, важно использовать технологию производства, которая обеспечивает большую гибкость и имеет практически неограниченные возможности для расширения. Разнообразие продуктов, которые могут выпускаться на оборудовании компании…

Открыть

Интеллектуальные решения автоматизации из одних рук – VEMAG

avtomatizatsii iz odnikh ruk - Vemag

На выставке IFFA 2022 компания VEMAG Maschinenbau GmbH, Верден/Аллер, представит многочисленные новинки в области автоматизации. Девиз разработок – «Безграничная страсть к продукции». С одной стороны, интеллектуальные решения повышают безопасность продукции, а с…

Открыть

Формователь ROBOT 500 в МГУПП

В Инженерном центре Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП) 16 февраля прошел первый мастер-класс по формовке продуктов из теста с крупными включениями…

Открыть

Технология обработки продуктов из растительного белка

Благодаря добавкам и специям и специальной обработке удается создать из растительного белка текстуру и вкус, похожий на мясные продукты.

Открыть