ВСЕ НОВОСТИ
Инвестирование в мясопереработку – нетривиальная задача
На Всероссийском совещании владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий в рамках выставки «АгроПродМаш» выступили несколько ключевых спикеров. Среди них: 1. Панферова Юлия Валерьевна – Председатель Правления НП «НСМ», руководитель рабочей группы…
БКХ «Коломенский» тестирует новый формат пекарен
БКХ «Коломенский» решил попробовать новый формат и запустил пекарни под маркой «Горячий бутерброд». Сейчас работают уже две такие точки – одна в Питере, другая в Дедовске. Входящий в холдинг «Хлебный…
Ростовская область впервые участвует в World Food Istanbul
Ростовская область впервые примет участие в Международной выставке пищевой индустрии и агропромышленного сектора World Food Istanbul, которая пройдет с 3 по 6 сентября в Турции. Об этом сообщил замгубернатора региона…
VEMAG удостоилась престижной награды за свою разработку
Компания VEMAG Maschinenbau GmbH была удостоена престижной награды Südback Trend Award 2024 за инновационное устройство – стол FT722 в номинации «Техника». Этот модуль представляет собой автоматизированное решение для заполнения противней,…
Секрет точного веса, размера и калибра сосисок
У вас когда-нибудь было такое, что в процессе производства сосисок начинается настоящая головная боль? Пытаетесь достичь идеального веса и размера, а в итоге получаете сосиски разного калибра и с непредсказуемым…
Рекордный рост фудхоллов в России в 2024 году
В 2024 году в России откроется рекордное количество фудхоллов, сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на данные консалтинговой компании NF Group. До конца года в стране появится 38 новых фудхоллов, что…
Успеть замаркироваться до декабря
В конце августа завершится эксперимент по маркировке консервов, который начался 12 февраля 2024 года. В ходе эксперимента компании заказали 4,5 миллиона кодов маркировки для своей продукции, что позволило полностью отследить…
Крабов оставили в России
Рост продаж замороженных крабов в первом квартале 2024 года на 414,29% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года действительно впечатляет, но такой скачок во многом обусловлен эффектом низкой базы. В…
История об одном маленьком и очень способном Лаки Линкере
В одном удивительном мире, полном технологических чудес, жил-был шприц-наполнитель по имени Лаки Линкер. Лаки был не просто шприцом-наполнителем, а настоящим волшебником в своем деле. И очень счастливым и веселым, ведь…
«Российское» оборудование с китайской начинкой заказывали?
По данным отраслевых исследований, за последние два года от 30 до 75% комплектующих для пищевого оборудования импортируется из азиатских стран, преимущественно из Китая. Это создает значительные риски, связанные с обслуживанием…
Более 70% цехов по убою свиней – на грани предела износа
В условиях растущей конкуренции и увеличивающегося экспортного потенциала свинины, создание эффективных предприятий по убою и переработке становится жизненно важным. Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев отмечает революционные изменения в…
Как хлебопекам выжить при высоких ценах на муку
С середины мая производители хлеба начали бить тревогу: резкий рост цен на муку ставит их перед трудным выбором – либо существенно повысить цены на свою продукцию, либо приостановить производство. Источники…
«Советские традиции формируют спрос на рыбную продукцию» – Рыбный Союз
Под влиянием урбанизации изменились привычки питания современного общества. В городах все чаще отдают предпочтение переработанным и глубоко переработанным продуктам, которые становятся доступнее и дешевле. Это изменение поддерживается агрессивной рекламой и…
Рост экспорта свинины в Китай стабилизирует рынок в России
В июне Россия значительно увеличила экспорт свинины в Китай, что привело к существенному росту доходов от этих поставок. Так, российский экспорт свинины в Китай вырос в четыре раза. На данный…
Будьте на шаг впереди конкурентов с инъекторами GUENTHER
Менеджер по продажам компании БЕГАРАТ Николай Зуев написал подробный обзор инъекторов GUENTHER, раскрывая их ключевые особенности и уникальные преимущества. Узнайте, почему эти устройства занимают лидирующие позиции на рынке и становятся…
К концу 2024 года рынок готовой еды вырастет почти на 40%
По итогам текущего года объем рынка готовой еды может увеличиться на 38,8%, превысив значение в 1 трлн руб, пишет Коммерсантъ. Это значительное увеличение по сравнению с прошлым периодом обусловлено изменением…
Демонстрация работы термокамер VETEC в Душанбе
Компания БЕГАРАТ провела для участников технологического семинара демонстрацию работы термокамер бренда VETEC Anlagenbau на действующем производстве в Душанбе. После теоретической части семинара участники были приглашены на производственную площадку. Там они…
Технологический семинар в Душанбе
С 18 по 19 июля в Душанбе проходит технологический семинар, организованный компанией БЕГАРАТ. Эта встреча предоставляет уникальную возможность ознакомиться с современными технологиями в области фаршесоставления, формовки продуктов, термообработки и правильного…
Достичь идеала в каждой порции фарша – только с VEMAG!
Исходная ситуация Клиент компании VEMAG столкнулся с необходимостью внедрения новой линии для производства фарша из говядины и птицы. Не имея опыта работы с фаршем ранее, он обратился в компанию, чтобы…
На зависть Скруджу: упаковка золотых слитков на термоформере
Вы когда-нибудь видели золотые слитки, упакованные с помощью термоформера? Мы решили выйти за рамки стандартов и внедрили этот уникальный способ упаковки для заказчика, входящего в десятку крупнейших производителей драгоценных металлов…
От 40 до 60 тонн ветчины с инъектором: опыт клиента
Исходная ситуация К компании БЕГАРАТ обратился клиент с просьбой подобрать инъектор для своего производства. Предприятие находится в Сибири и занимается производством деликатесной продукции и соленого сала. Задача Для инъектирования свинины…
Автоматизируем приготовление сладких масс
Владелец небольшой пекарни, стремясь автоматизировать процессы приготовления сладких масс и уменьшить ручной труд, обратился к VEMAG для тестирования оборудования. Ему было важно найти решения, которые позволят повысить производительность и качество…
Гибкое производство разных колбасок на одной линии
Наш партнер – компания VEMAG – пригласила клиента в свой центр, чтобы продемонстрировать универсальность и гибкость оборудования для колбасного производства. Специалисты изготовили множество видов сосисок и колбасок различных калибров и…
Кейс: производство мясных шариков с начинкой
Клиент компании VEMAG, заинтересованный в производстве мясных шариков с начинкой, специально прилетел из Италии, чтобы провести тестирование оборудования. Цель визита заключалась в поиске оптимального решения для производства мясных шариков с…
Коллектив БЕГАРАТ поздравляет Татьяну Александровну Грамлих с днем рождения!
В компании особенный повод для празднования – весь коллектив компании БЕГАРАТ сердечно поздравляет с днем рождения нашего уважаемого руководителя, Татьяну Александровну Грамлих. Сотрудники компании собрались вместе, чтобы поздравить Татьяну Александровну…
Бургер опытного мясопереработчика
Бургеры пользуются огромной популярностью в России, и их качество напрямую зависит от методов обработки и технологий, применяемых в процессе производства. Для мясопереработчиков важно знать, как правильно формировать бургер, чтобы он…
5 причин инвестировать в оборудование для мясопереработки
Инвестирование в высокотехнологичное оборудование для мясопереработки может значительно помочь бизнесу. Вот пять основных причин, почему стоит вкладывать деньги в модернизацию производства. Повышение эффективности и производительности Новое мясоперерабатывающее оборудование автоматизирует многие…
Россия увеличила экспорт колбас на 21% за 4 месяца
В январе-апреле 2024 года российский экспорт колбасных изделий увеличился на 21% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, достигнув почти 15 тысяч тонн, сообщает центр «Агроэкспорт» при Минсельхозе со ссылкой…
Птица станет драйвером роста мирового производства мяса
Прогноз Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) указывает на рост мирового производства мяса в 2024 году, особенно за счет увеличения производства мяса птицы. Несмотря на вспышки птичьего гриппа, объем производства…
Итоги выставки RosUpack-2024
Завершилась выставка RosUpack-2024 – ключевое событие для упаковочной индустрии! За четыре дня было организовано множество встреч, обсуждений и заключены успешные сделки. На стенде компании БЕГАРАТ были представлены передовые упаковочные технологии.…