» Продукты

Продукты

Шоколадное волшебство с Seydelmann!

24 декабря, 2024

В Новый год мы все мечтаем о чуде. А что может быть чудеснее, чем настоящий шоколад, который будет вызывать восторг у ваших клиентов? Кондитерам мы всегда рекомендуем использовать измельчитель-перемешиватель Seydelmann...

Не мясо Новости отрасли в России

Кукисы и их путь от маминого печенья до культового снека

13 декабря, 2024

Кукисы — не просто печенье. Это культовый продукт в Северной Америке наравне разве что с колой. Так же как кола — прародитель всех энергетических напитков, кукисы стали прародителем всех энергетических...

Новости отрасли в России Снеки

Халяльная революция: Турция и Узбекистан меняют мясной рынок

4 декабря, 2024

Производство халяльной ветчины из птицы — перспективная отрасль, играющая важную роль в мясоперерабатывающем секторе Узбекистана и Турции. Эти страны демонстрируют разные подходы к развитию отрасли, что обусловлено экономическими, культурными и...

Мясные деликатесы Новости отрасли в России Новости отрасли в Турции Новости отрасли в Узбекистане

Как мы подружились с ржаным тестом

2 декабря, 2024

Ржаное тесто – настоящий вызов для хлебопеков. Оно липнет ко всему, упорно сопротивляется формованию, а его структура требует бережного подхода. Если пшеничное тесто – это нежное и послушное облачко, то...

Не мясо Новости отрасли в России

Автоматизация производства котлет с начинкой

28 ноября, 2024

Куриная котлета по-киевски — популярное блюдо у россиян, но его традиционное производство достаточно трудоемкое. Ручной труд отнимает много времени и повышает вероятность ошибок. Заказчик компании VEMAG искал способ автоматизировать процесс...

Мясо Новости отрасли в России

Производство ветчины — это бизнес с перспективой

22 ноября, 2024

За последние 20 лет ветчина не просто сохранила свою популярность, но и стала одним из ключевых продуктов мясной индустрии. Впечатляющий рост потребления и расширение сфер ее применения делают ветчину мощным...

Мясо Новости отрасли в России

Кантуччини: вкусное путешествие в Тоскану!

28 октября, 2024

Десерт кантуччини родом из Тосканы. Говорят, что именно при дворе семьи Медичи в XVI веке кондитеры начали экспериментировать с различными рецептами, стремясь создать идеальное печенье для своих высокопоставленных гостей. Легенда гласит,...

Не мясо Новости отрасли в России

БКХ «Коломенский» тестирует новый формат пекарен

3 сентября, 2024

БКХ «Коломенский» решил попробовать новый формат и запустил пекарни под маркой «Горячий бутерброд». Сейчас работают уже две такие точки – одна в Питере, другая в Дедовске. Входящий в холдинг «Хлебный...

Breadixx Не мясо Новости отрасли в России

Секрет точного веса, размера и калибра сосисок

19 августа, 2024

У вас когда-нибудь было такое, что в процессе производства сосисок начинается настоящая головная боль? Пытаетесь достичь идеального веса и размера, а в итоге получаете сосиски разного калибра и с непредсказуемым...

Новости отрасли в России Сосиски

Крабов оставили в России

12 августа, 2024

Рост продаж замороженных крабов в первом квартале 2024 года на 414,29% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года действительно впечатляет, но такой скачок во многом обусловлен эффектом низкой базы. В...

Не мясо Новости отрасли в России

1 2 3 Далее →

Последние новости

Выбирайте шнек для вашего типа продукции

14 января, 2025

Тамале — легендарное блюдо для вашего производства

13 января, 2025

Как создаются кукисы с вкраплениями: демонстрация VEMAG ROBOT 500

26 декабря, 2024

Шоколадное волшебство с Seydelmann!

24 декабря, 2024

Быстро и аккуратно порционируем салат с сельдью

23 декабря, 2024

Клипсаторы: для любых продуктов в оболочке

20 декабря, 2024

Созревание сыра в пакетах: технология мягкого вакуума

19 декабря, 2024

Бережное порционирование лосося с VEMAG

18 декабря, 2024

Скин-упаковка делает продукты желанными

17 декабря, 2024

Упаковка, которая спасает

16 декабря, 2024

Кукисы и их путь от маминого печенья до культового снека

13 декабря, 2024