Состоялся семинар VEMAG по производству донер-кебаба

Мероприятие прошло в немецком Фердене. Два дня, две группы — а также множество возможностей для обмена опытом и новых идей в сфере современного производства кебаба. Вместе со своими партнерами — компанией Seydelmann и Van Hees — мы не только обменивались знаниями, а сразу же применяли их на практике. Программа была выстроена достаточно насыщенно: она объединяла как производственные темы — в частности, изготовление мясных заготовок на шампурах на кебаб-линии VEMAG, — так и экспертные выступления, посвященные инновациям в оборудовании и технологиях, оптимальному формату вращающегося шампура, а также юридическим аспектам и требованиям пищевой безопасности. Важную отраслевую экспертизу представила Ассоциация производителей донера Германии (Verband der Dönerproduzenten Deutschlands e.V.). Дополняли программу цифровые решения, направленные...

Новое поколение систем управления для всех машин SUPERVAC

Компания SUPERVAC внедрила новое поколение ПЛК, что стало для нее важной вехой. Все предлагаемые машины были постепенно переведены на современную, чрезвычайно надежную технологию управления. Отдельно следует отметить два важных нововведения: модульную конструкцию системы управления и обмен данными через EtherNet/IP. Благодаря модульной конструкции в будущем будет значительно проще выполнять расширения, настройки и сервисные работы — это большое преимущество, особенно с учетом традиционно длительного срока службы машин SUPERVAC. Кроме того, интерфейс EtherNet/IP упрощает подключение к внешним системам и оптимальным образом отвечает требованиям к цифровизации в пищевой промышленности. Это еще больше облегчает доступ к машинам через Интернет и обмен производственными данными. Параллельно с внедрением новой системы управления компания SUPERVAC также усовершенствовала дисплеи. Оптимизированные экраны...

Второй день «ВМЯСО»: 1000 наставников и обучение кадров

Олеся Виноградова, начальник отдела обучения персонала, «Аби»Галина Вовчок, начальник отдела обучения и адаптации производственного персонала, «Аби» Лицензирование образовательной деятельности с 2016 года позволило компании самостоятельно готовить кадры и закрыть дефицит профильного обучения в регионе. Ежегодно обучается около 700 сотрудников по рабочим профессиям. Введение освобожденных наставников сократило сроки обучения вдвое, повысило качество адаптации и позволило одновременно обучать группы сотрудников. Программа наставничества двухуровневая, основана на модели компетенций и охватывает ключевые навыки работы с людьми и обучением. Сформировано сообщество более 1000 наставников ежегодно, действует система оценки через удовлетворенность и результаты стажеров, развита культура обмена опытом. Евгений Самцов, исполнительный директор, «Мелант» AI в производстве строится на трех элементах: оборудование, программная логика и корпоративные протоколы; без последних система неэффективна. RFID-контроль...

Новости партнеров

Последние новости