» Новости отрасли в России

Новости отрасли в России

thumbnail

Выбирайте шнек для вашего типа продукции

14 января, 2025
Выбор шнека для разных продуктов — это важный шаг, который влияет на качество и эффективность переработки продукта. Правильный шнек помогает не только достичь необходимой точности, но и сохранить структуру продукта. Шнеки...
Новости отрасли в России
thumbnail

Тамале — легендарное блюдо для вашего производства

13 января, 2025
Тамале — это не просто блюдо, это часть истории, которая прошла через века. Считается, что именно это блюдо коренные народы Мезоамерики использовали в качестве подношения богам. Основой тамале является кукурузное тесто,...
Новости отрасли в России
thumbnail

Как создаются кукисы с вкраплениями: демонстрация VEMAG ROBOT 500

26 декабря, 2024
Мы пригласили студентов университета РОСБИОТЕХ в инженерный центр БЕГАРАТ на мастер-класс по формовке кукисов с вкраплениями с помощью тестоделителя VEMAG ROBOT 500. Это оборудование делает все, чтобы ваши изделия были вкусными,...
Новости отрасли в России
thumbnail

Шоколадное волшебство с Seydelmann!

24 декабря, 2024
В Новый год мы все мечтаем о чуде. А что может быть чудеснее, чем настоящий шоколад, который будет вызывать восторг у ваших клиентов? Кондитерам мы всегда рекомендуем использовать измельчитель-перемешиватель Seydelmann...
Не мясо Новости отрасли в России
thumbnail

Быстро и аккуратно порционируем салат с сельдью

23 декабря, 2024
Мы продолжаем делиться опытом успешных решений наших партнеров и их клиентов. Сегодня расскажем, как технологии VEMAG позволяют производителям еды решать непростые задачи. Исходная ситуация Вы — производитель готовой еды. Перед вами стоит...
Новости отрасли в России Порционируем
thumbnail

Клипсаторы: для любых продуктов в оболочке

20 декабря, 2024
Когда речь идет о продуктах в оболочке — будь то колбасы, сыр, моцарелла, творог или паштеты — нужен клипсатор, который справится с задачей на все 100%. У нас есть четыре...
Клипсуем Новости отрасли в России
thumbnail

Созревание сыра в пакетах: технология мягкого вакуума

19 декабря, 2024
Когда дело доходит до созревания сыра, важно сохранить каждую деталь его вкуса, аромата и текстуры. Традиционные способы созревания, такие как использование полимерно-парафиновых покрытий, работают, но не всегда оправдывают конечные ожидания....
Новости отрасли в России Технологические процессы
thumbnail

Бережное порционирование лосося с VEMAG

18 декабря, 2024
Клиент VEMAG обратился с задачей: порционировать деликатный продукт — лосось, — максимально бережно и точно. Важно было обработать два типа продукта: копченый и свежий лосось, нарезанный на хлопья и кубики,...
Новости отрасли в России Порционируем
thumbnail

Скин-упаковка делает продукты желанными

17 декабря, 2024
Вы заходите в магазин, и на полке – стейк. Он выглядит так, словно только что обработан, безупречно свежий, идеально ровный, с аппетитным видом. Выбираете его, не задумываясь, – просто потому,...
Новости отрасли в России Упаковываем
thumbnail

Упаковка, которая спасает

16 декабря, 2024
Задумывались ли вы, как бинты, шприцы или тесты оказываются в герметичных и стерильных упаковках, которые можно смело использовать в медицинских учреждениях? Их упаковывают на термоформерах VARIOVAC. Эти машины — настоящие...
Новости отрасли в России Упаковываем