Исходная ситуация
Клиент компании VEMAG столкнулся с необходимостью внедрения новой линии для производства фарша из говядины и птицы.
Не имея опыта работы с фаршем ранее, он обратился в компанию, чтобы узнать больше о возможностях автоматического и точного деления на порции фарша.
Безупречная синхронизация устройств в линии
Компания предложила клиенту полный комплекс оборудования от VEMAG, состоящий из:
Шприца-наполнителя HP30E: предназначен для точного, бережного и плотного наполнения фаршем с высокой производительностью и минимальными потерями качества продукта.
Волчка-насадки 982: измельчение продукта на волчке до конечного размера зерна и одновременное сепарирование остатков кости, шкурки и жилки с интегрированным устройством сепарирования.
Сепаратора 813: эффективное устройство для чистки и подготовки сырья перед процессом измельчения и наполнения.
Насадки для рубленого фарша 801: для формования и порционирования рубленого фарша на высокой скорости и с минимальными потерями качества. Измельчение, сепарирование и порционирование на волчке происходят в один рабочий шаг.
Устройства порционирования фарша MMP223: точное и непрерывное порционирование фарша с высокой скоростью и максимальной точностью взвешивания.
Устройство подачи лотков SL 305. Эта установка автоматически подает лотки из стопок, перемещает их для загрузки порции фарша и передает на упаковочную линию. Размеры лотков могут варьироваться в зависимости от задач. Максимальные размеры лотков: 325 х 350 мм, высота до 100 мм. Максимальная производительность – до 120 лотков в минуту.
Пример похожего решения:
Итог: довольный клиент
Благодаря использованию оборудования от VEMAG клиент смог производить фарш с высокой точностью в весе. Образцы фарша автоматически уложили в пластиковые и картонные лотки.
Заказчик выразил желание интегрировать новую линию в существующее производство. Мы гордимся возможностью сотрудничать с нашими партнерами и готовы помогать заказчикам достигать новых высот в производстве мясных изделий.
Leave a Reply