В производстве сосисок часто используют перекрутчики с вытеснителем. Производители такого оборудования обещают равномерную длину порций, однако на практике показатели всегда колеблются — особенно при высокой скорости работы и использовании натуральной оболочки. В результате предприятия вынуждены мириться с разбросом и увеличивать вес порций «про запас», чтобы избежать недовеса.
С линкерным полуавтоматом LPG 208 ситуация кардинально меняется. Машина обеспечивает точное соблюдение как длины, так и веса каждой порции. Благодаря линкерным лентам перекрутчик обеспечивает высокую скорость при соблюдении заданного веса и длины — независимо от калибра или типа оболочки.
Практические исследования показали следующие результаты:
- В зависимости от калибра и типа оболочки машины VEMAG LPG обеспечивают производительность на 25% выше по сравнению с другими моделями.
- Использование линкерной системы позволяет сэкономить до 18% натуральной и до 11% искусственной оболочки.
Технические характеристики
| Характеристика | Аналоги | LPG 208 |
|---|---|---|
| Длина порции | Теоретически стабильна, но есть разброс | Абсолютно одинаковая длина |
| Вес порции | Варьируется, иногда приходится завышать | Точный вес без перерасхода |
| Скорость | До 2000 порций/мин (ограничения с натуральной оболочкой) | Более 2000 порций/мин, независимо от оболочки |
| Смена оболочки | Минута–несколько минут | Менее 20 секунд |
| Производительность | Ограничена | До 4 400 кг/ч |
| Разрыв оболочки | Частый при натуральной оболочке | Минимизирован благодаря щадящему наполнению |
Для каких продуктов подходит LPG 208
LPG 208 универсален и подходит для самых разных колбасных изделий:
— cосиски;
— cардельки;
— купаты;
— колбаски для жарки;
— сырокопченые колбаски в натуральной, коллагеновой и искусственной оболочках.
Диапазон калибра: 13–40 мм.
Длина порций: 20–400 мм.
Что отличает LPG 208 от других перекрутчиков
Револьверная головка и линкерная лента гарантируют максимально короткое время переналадки.
Автоматическая синхронизация шприца, ленты и перекрутчика позволяет сохранить точный вес и длину на высокой скорости.
Щадящее отношение к оболочке уменьшает разрывы, что увеличивает выход готовой продукции.
Производители, использующие LPG 208, отмечают минимальные потери на «подаренном весе», оптимальное использование оболочки и высокую точность порций при любой скорости.
Если на рынке встречаются машины, где «одинаковая длина» скорее декларация и случайность, то LPG 208 превращает точность в стандарт.
Высокая скорость, точный вес, абсолютно одинаковая длина порций и универсальность для всех типов сосисок делают это решение несравненным для прибыльного производства.
Leave a Reply