» Продукты » Мясо » Сосиски

Сосиски

thumbnail

Как мы заставили альгинат работать на 100%

27 июля, 2026
Рынок мясных и альтернативных продуктов диктует новые правила: потребители хотят натуральный состав, привлекательный внешний вид и качество продукции.  Давайте посмотрим, как сможет работать альгинат на 100%. Альгинатная оболочка сегодня —...
VEMAG Мясо Новости отрасли в России Порционируем Сосиски Укладываем Формуем
thumbnail

Тест №2. Овощные сосиски с сыром

13 июля, 2026
Овощные сосиски с сыром в альгинатной оболочке. Нашему заказчику требовалось наладить выпуск именно таких сосисок. Задача со звездочкой: добиться не просто «съедобного» вида, а по-настоящему аппетитного продукта и той самой...
Vegixx VEMAG Не мясо Новости отрасли в России Порционируем Сосиски Укладываем Формуем
thumbnail

Сосисочная линия FORMLINK 300: максимум в компактном формате

27 марта, 2026
Если у вас небольшое производство и каждый квадратный метр площади на счету, линия FORMLINK 300 станет вашим надежным помощником. Это самая компактная линия для производства сарделек в череве и амитане,...
UzFood Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски
thumbnail

Перекрутчик LPG 208: до 25% быстрее аналогов

18 марта, 2026
В производстве сосисок часто используют перекрутчики с вытеснителем. Производители такого оборудования обещают равномерную длину порций, однако на практике показатели всегда колеблются — особенно при высокой скорости работы и использовании натуральной...
Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски
thumbnail

Колбаски для жарки (купаты): автоматизация и роботизация производства

19 февраля, 2026
Купаты – популярный продукт для гриля, который можно готовить круглый год. Автоматизация их производства повышает качество продукции, точность и эффективность процессов, а также снижает зависимость от ручного труда. Купаты традиционно пользуются...
Купаты Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски Технологические процессы
thumbnail

Альгинат оправдан только там, где есть автоматизация

27 января, 2026
Многие производители смотрят на альгинатную оболочку как на новую интересную «шкурку» для колбасок. Но это не совсем так. Главная сила альгината раскрывается не в этом. Его настоящее предназначение — стать основой...
Купаты Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски Технологические процессы
thumbnail

Формуем купаты в альгинате

13 октября, 2025
На стенде БЕГАРАТ на Агродпродмаш-2025 была представлена уникальная автоматическая линия формовки и укладки купат в альгинате. Эта линия подходит для производства колбасок калибром 28 мм, длиной 160 мм и весом...
Агропродмаш Купаты Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски
thumbnail

Формуем, перекручиваем, порционируем на АПМ-2025

16 сентября, 2025
VEMAG — это надежная база для современного промышленного производства мясной продукции. На АГРОПРОДМАШ-2025 покажем сразу несколько решений, которые отвечают главной потребности рынка — выпускать продукты одинакового качества, с высокой производительностью...
VEMAG Агропродмаш Выставки и семинары Купаты Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Полуфабрикаты Сосиски
thumbnail

IFFA-2025 задала тон: готовим летние хиты

2 июня, 2025
IFFA-2025 вдохновила нас на продуктивное лето — время, когда аромат жареных колбасок наполняет парки и дачные участки. Это сезон пикников, гриля и вкусных перекусов. А значит, время удивлять клиентов аппетитными...
IFFA Выставки и семинары Новости отрасли в России Сосиски
thumbnail

VEMAG на IFFA’25: передовые решения на самой масштабной площадке

26 мая, 2025
Выставка IFFA-2025 уже позади, но обсуждать ее мы будем еще долго — настолько много интересного и полезного было представлено. В ближайшее время начнем делиться подробными материалами по каждому направлению. IFFA —...
IFFA Выставки и семинары Новости отрасли в России Сосиски