Пицца — продукт капризный. Пока блюдо горячее, с расплавленным сыром и хрустящими бортиками — взгляд оторвать невозможно. Но стоит пицце проехать пару часов в доставке или провести ночь в морозильной камере — и вот результат: сухое тесто, помятый продукт, потерянный вид. Знакомо?
Производители знают: чтобы продукт доехал до клиента свежим, как из печи, нужно не только правильное тесто и начинка. Упаковка решает не меньше. И здесь на сцену выходит термоформер Variovac — машина, которая превращает рутину в искусство.
Смотрите, как это делают профессионалы
В нашем новом ролике — упаковка готовой пиццы. Это не только демонстрация оборудования, а рассказ о том, как технологии сохраняют качество продукта на каждом этапе.
Процесс начинается с формирования лотков. И вот нюанс: машина работает не только со стандартными прямоугольными или квадратными форматами. Возможно формовать даже круглые лотки, повторяющие форму классической итальянской пиццы. Форматы проектируются на этапе комплектации линии под конкретные задачи.
Как устроен процесс
Дальше всё происходит быстро и слаженно.
- Оператор укладывает продукт в сформованный лоток. Оптимизированная эргономика сокращает время укладки продукта.
- Машина герметично запечатывает упаковку пленкой сверху. Ровный шов — это не эстетика. Это защита от заветривания, посторонних запахов и сохранение изначального вкуса.
- Автоматическая обрезка лишней пленки — ровно, без заусенцев. Каждая упаковка выглядит так, словно её делали вручную.
- Финал: конвейер отправляет продукт на шоковую заморозку. Интенсивное охлаждение фиксирует вкус, текстуру и аромат. Пицца «засыпает» в идеальном состоянии, чтобы потом так же идеально разморозиться у клиента после термообработки.
В чем секрет универсальности?
Термоформер Variovac — не машина с одним сценарием. Это универсал, который адаптируется под задачи производства. Компактно встраивается в линию, работает с разными типами пленок, модульная конструкция без проблем дополняется этикетировщиками.
- Упаковка пиццы в круглые лотки — легко.
- Прямоугольные форматы для лазаньи или пасты — без вопросов.
- Линейка готовых завтраков — термоформер подстроится.
Плюсы для производителя
- Гибкость. Сегодня упаковываете пиццу, завтра — десерты, послезавтра — полуфабрикаты. Одна линия закрывает пул задач.
- Постоянное качество. Герметичная упаковка и подготовка к шоковой заморозке гарантируют сохранение свойств продукта до приготовления.
- Эстетика, которая продает. Аккуратный лоток, ровные швы, прозрачная пленка с аппетитной начинкой. Это то, за что покупатель голосует рублем.
Если хотите, чтобы ваш продукт — пицца, полуфабрикаты, готовые блюда — доезжал до клиента свежим и аппетитным, давайте поговорим.
Наши менеджеры подберут конфигурацию термоформера Variovac под конкретные задачи, покажут машину в работе, сервисная служба поможет запустить линию.
Leave a Reply