Детское питание для детей до года необходимо производить с привлечением российских предпринимателей, считает председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко. В первую очередь это предложение касается дорогих смесей для искусственного вскармливания.
«Поинтересуйтесь, пожалуйста: банка детского питания стоит пять тысяч рублей, ее хватает на неделю. Вот умножьте пять тысяч на четыре: 20 тысяч нужно… Потому что немодным стало грудное вскармливание – в этом тоже проблема. Давайте мы посмотрим, как нам все-таки начать производить отечественное детское питание для детей от рождения до года», – цитирует спикера СФ Российская газета.
Детское питание – это не только смесь
Россия действительно на 90 процентов зависима от импорта сухой молочной сыворотки, в том числе безлактозной. Помимо смеси, с введением прикорма рацион ребенка пополняется мясными пюре, в том числе смешанными с овощами, а также мясными паштетами.
Однако и здесь ситуация также складывается не лучшим образом. Несмотря на переход многих компаний под временное управление российских топ-менеджеров и рост отечественных предприятий, доля импортного сырья остается высокой.
Развитие отечественного производства детского питания имеет несколько преимуществ. Во-первых, это обеспечит страну независимостью от импорта и снизит риск проблем с поставками в периоды кризиса на мировом рынке. Во-вторых, собственное производство позволит контролировать безопасность продукции и адаптировать ее к особенностям рациона маленьких россиян.
И, в-третьих, это чрезвычайно прибыльный бизнес. Рентабельность производства детского питания в России достигает впечатляющих размеров, исходя из данных BusinesStat. Исторически эта отрасль является одной из самых привлекательных для инвесторов на рынке. Стабильный рост спроса на качественные продукты для детей создает благоприятную среду для развития бизнеса в этой области.
Перспективы для предприятий
Чтобы организовать производство мясных (или смешанных с овощами) пюре, предприятиям необходимо внедрить современные технологии производства и использовать качественные и безопасные ингредиенты. А также соблюдать строгие стандарты и нормы в области производства и санитарии.
БЕГАРАТ поддерживает инициативу по созданию отечественного детского питания. Наша компания готова предложить решения для предприятий детского питания, которые позволят эффективно и безопасно производить продукцию для самых маленьких потребителей.
Например, для создания эмульсии при производстве мясных пюре, а также паштетов, можно использовать вакуумный эмульситатор KK 144 от SEYDELMANN. У конти-куттеров уникальная система решеток и режущих пластин. Они не соприкасаются между собой, что уменьшает трение и износ оборудования.
На этом оборудовании измельчение происходит на нескольких уровнях. Предварительно перемешанное по рецептуре сырье всасывается через систему следующих друг за другом статичных и вращающихся решеток. При этом продукт измельчается до необходимой фракции, вплоть до состояния однородного пюре.
После этого пюре возможно порционировать точно по весу. Для этого используйте наполнительную головку VEMAG 981. Особенно устройство удобно для переработки продуктов негомогенной консистенции или продуктов с включениями.
Производительность в зависимости от продукта составляет около 50 порций в минуту. Устройство можно установить на любых шприцах-наполнителях VEMAG. Пользователь может эксплуатировать несколько наполнительных головок на одном шприце при помощи автоматического делителя потока наполняемой массы.
Мойка головки производится быстро и без проблем: устройство можно разобрать без использования дополнительного инструмента. Все детали, соприкасающиеся c продуктом, выполнены из высококачественной нержавеющей стали и пластмассы. Все гигиенично и максимально удобно в эксплуатации.
И это одни из немногих решений, которое мы можем вам предложить. Специалисты компании БЕГАРАТ готовы подобрать оптимальное оборудование для ваших задач!
Leave a Reply