Автоматизируем приготовление сладких масс

Время на чтение: ~3 мин
|

Владелец небольшой пекарни, стремясь автоматизировать процессы приготовления сладких масс и уменьшить ручной труд, обратился к VEMAG для тестирования оборудования. Ему было важно найти решения, которые позволят повысить производительность и качество кондитерской продукции.

производство-сладких-масс

Какое применялось оборудование

Тестоделитель HP1. Тестоделитель HP1 обеспечивает точное деление теста на порции, гарантируя одинаковый размер и вес каждой заготовки. Это снижает затраты времени и усилий на ручное разделение и улучшает консистенцию готовой продукции.

Ручная наполнительная головка 806. Предназначена для точного дозирования смеси масла и сахара. Она обеспечивает высокую точность до грамма. Кроме того, эта головка легко чистится и соответствует высоким стандартам гигиены.

Наполнительный стол FT722. Автоматически размещает практически любую форму вашего продукта на лоток для дальнейшей обработки. Это существенно сокращает ручной труд и повышает общую производительность. Стол FT722 идеально подходит для работы с различными видами теста и начинок, обеспечивая гибкость и эффективность производственного процесса.

Продукты

Помадка – один из ключевых элементов для декорирования и вкусового акцента выпечки. Использование  оборудования VEMAG позволяет точно дозировать и наносить помадку, что улучшает внешний вид и вкус готового изделия.

Смесь масла и сахара (50% на 50%). Смесь используется для различных видов выпечки. С помощью ручной наполнительной головки 806 можно точно дозировать эту смесь, обеспечивая равномерное распределение и высокое качество конечного продукта.

Результаты

После тестирования нашего оборудования владелец пекарни был впечатлен возможностями автоматизации приготовления сладких масс.

Тестоделитель HP1 значительно упростил процесс подготовки теста, а ручная наполнительная головка 806 обеспечила точное и гигиеничное дозирование смеси.

Наполнительный стол FT722 сократил необходимость в ручном труде, автоматически размещая изделия на лотки для дальнейшей обработки.

Leave a Reply