Мы постепенно расскажем обо всех представленных решениях — презентации других линий будут опубликованы позже. А пока разберем некоторые из них.
Формованные продукты
На стенде VEMAG будут продемонстрированы универсальные решения для мяса, сыра, растительных и смешанных масс. Разнообразные приставки для шприца позволяют выпускать классические котлеты, котлеты для бургеров, сырные шайбы и веганские изделия. Для порционирования пастообразных продуктов представлен компактный формователь шпажек, работающий с деревянными, пластиковыми или металлическими шпажками.
Дополняют зону приставки для кренделей, прямоугольных форм, продуктов из жидких масс.
Линия, состоящая из вакуумного шприца Robot 500 и отрезного устройства ASV812, позволяет производить продукты из теста, мяса, сыра и растительных компонентов, а также корм для животных. Это компактная и универсальная система, работающая с различными продуктами.
Кулинария, соусы, деликатесы
Для производителей кулинарной продукции, соусов, десертов и деликатесов будет интересна линия на базе шприца HP 1 и наполнительного стола FT722. Она демонстрирует автоматизированную подачу, дозировку и укладку в различные типы тары: формы, банки, тортовые кольца, стаканчики, противни. Система FT722 совместима с наполнительными головками и пневматическим отрезным устройством ASV811, что делает ее универсальной для широкой линейки продуктов.
Среди возможных продуктов — кремы и пудинги, хумус, гуакамоле, сливочные и сырные намазки, песто, антипасти, кетчуп, майонез и горчица. Линия достигает скорости до 60 порций в минуту.
Паштеты и замороженные полуфабрикаты
Для производителей пастообразных масс и охлажденного фарша будет представлена линия на базе шприца HP 1 и волчка 985 с подъемником для ящиков Е2. Это решение обеспечивает стабильность текстуры и санитарную безопасность. Использование формователя шпажек позволяет быстро переключиться на выпуск полуфабрикатов.
HP 1 — самый компактный шприц на рынке, способный работать с волчком. Сменные шнеки позволяют легко масштабировать производительность. Волчок 985 — уникальное решение для небольших предприятий. А ручной формователь шпажек — это экономичное и простое решение, совместимое с любыми машинами VEMAG.
Сосиски и сардельки
На стенде будут представлены линии для производства сосисок и сарделек — от решений для небольших производств до высокоскоростных автоматизированных комплексов.
Линии для натуральной и искусственной оболочек
Шприц-наполнитель нового поколения HP10nx + линкерный перекрутчик LPG208 + устройство для навески сосисочных гирлянд AH212 со встроенными весами 877
Высокоскоростная сосисочная линия с ручной загрузкой для производства колбас в натуральной, искусственной и коллагеновой оболочках. Линия содержит весовой элемент в навеске, а обратная связь со шприцом-наполнителем автоматически корректирует вес набивки и тем самым уменьшает подаренный вес.
Шприц-наполнитель нового поколения HP20nx + волчок 982 + сепаратор 813 + линкерный перекрутчик LPG208 + система группировки сосисок LL335 + бесконтактный делитель сосисочных гирлянд TM203 + чеквейер VPC716 (Smart Link)
Высокопроизводительная линия для альгинатных и коллагеновых оболочек. Link Loader LL335 – это комплексная, универсальная система группировки сосисок, которая в полностью автоматизированном процессе укладывает их в лотки группами и подает на упаковку. Чеквейер VPC716 контролирует точность веса и снижает количество брака.
Будущее пищевого производства — в действии
Экспозиция VEMAG на IFFA-2025 — это не просто демонстрация оборудования, а наглядный пример того, как современные технологии легко адаптируются к задачам любых масштабов. Независимо от того, работаете ли вы с мясом, растительными ингредиентами, кремами или деликатесами, у VEMAG есть решение, которое обеспечит стабильное качество, высокую эффективность и гибкость.
Следите за обновлениями — впереди презентации других производственных линий VEMAG.
А пока давайте вспомним, как проходила IFFA в 2022 году:
Leave a Reply