Точность и стабильность дозировки — залог успеха любого производства! Мы это понимаем, поэтому проводим тщательное тестирование нашего оборудования для безупречных результатов.
На днях провели тестирование вакуумного дозатора-формователя Robot 500 с шнеком 48 мм для производства начинки для блинов. Это оборудование обеспечивает высокую точность дозировки, что критично для готовых блюд.
Заказчиком выступила популярная сеть ресторанов быстрого питания. Для теста выбрали популярный продукт — блины с начинкой из капусты и яйца. Структура начинки сохранилась, консистенция соответствует всем требованиям заказчика. Вес порции стабилен в пределах ±20 граммов на 900 граммов готового изделия, что соответствует чуть более чем 2%.
Тестирование других продуктов показало отличные результаты. Например, для гороха с морковью отклонение составило всего ±5 граммов на 600 граммов, что составляет менее одного процента.
Также проверили заправку для борща (свекла, капуста, морковь, специи) — вес порции стабилизировался в пределах ±20 граммов на 750 граммов. Заказчик остался доволен!
Хотите узнать больше и записаться на тестирование продукта? Звоните!
Leave a Reply