Дискуссия в рамках круглого стола, организованного Национальным союзом мясопереработчиков на выставке «ПродЭкспо», затронула ключевые вопросы трансформации рынка готовой еды. Готовая еда уже не просто маленькая категория на рынке, а важный и быстро развивающийся сегмент, который влияет на развитие других отраслей, таких как молочная, хлебная и мясоперерабатывающая промышленность.
В прошлом году компания «ВкусВилл» зафиксировала, что готовая еда составляет 35% от ее общего товарооборота, что подчеркивает значимость и растущую популярность этого сегмента. Прогнозируется, что в 2025 году объемы производства готовой еды значительно увеличатся.
Основные темы круглого стола
Трансформация рынка готовой еды. Готовая еда перестала быть нишевым продуктом и заняла одну из лидирующих позиций на рынке, активно развиваясь в городах и регионах. Ранее доминировавшие Москва...