» Продукты » Мясо

Мясо

«Российское» оборудование с китайской начинкой заказывали?

6 августа, 2024

По данным отраслевых исследований, за последние два года от 30 до 75% комплектующих для пищевого оборудования импортируется из азиатских стран, преимущественно из Китая. Это создает значительные риски, связанные с обслуживанием...

Новости отрасли в России Сосиски

От 40 до 60 тонн ветчины с инъектором: опыт клиента

9 июля, 2024

Исходная ситуация К компании БЕГАРАТ обратился клиент с просьбой подобрать инъектор для своего производства. Предприятие находится в Сибири и занимается производством деликатесной продукции и соленого сала. Задача Для инъектирования свинины и говядины ему...

Мясные деликатесы

Кейс: производство мясных шариков с начинкой

2 июля, 2024

Клиент компании VEMAG, заинтересованный в производстве мясных шариков с начинкой, специально прилетел из Италии, чтобы провести тестирование оборудования. Цель визита заключалась в поиске оптимального решения для производства мясных шариков с начинкой. Оборудование Для...

Новости отрасли в России Полуфабрикаты

Бургер опытного мясопереработчика

1 июля, 2024

Бургеры пользуются огромной популярностью в России, и их качество напрямую зависит от методов обработки и технологий, применяемых в процессе производства. Для мясопереработчиков важно знать, как правильно формировать бургер, чтобы он...

Полуфабрикаты

Россия увеличила экспорт колбас на 21% за 4 месяца

27 июня, 2024

В январе-апреле 2024 года российский экспорт колбасных изделий увеличился на 21% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, достигнув почти 15 тысяч тонн, сообщает центр «Агроэкспорт» при Минсельхозе со ссылкой...

Без рубрики Колбасы варено-копченые

Птица станет драйвером роста мирового производства мяса

27 июня, 2024

Прогноз Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) указывает на рост мирового производства мяса в 2024 году, особенно за счет увеличения производства мяса птицы. Несмотря на вспышки птичьего гриппа, объем производства...

Мясо Новости отрасли в России

Анализ рынка колбасных изделий в 2024 году

4 июня, 2024

В 2024 году рынок колбасных изделий, как и рынок сырого мяса, продемонстрировал значительный рост в различных сегментах, следует из отчета аналитической компании NielsenIQ «Тренды мясной индустрии. Что происходит с категорией...

Колбасы вареные Мясо Новости отрасли в России

Продажи сырого мяса растут двузначными темпами

31 мая, 2024

По итогам года (с марта 2023-го по март 2024-го) продажи сырого мяса в России возобновили рост после периода стагнации. Эти данные приведены в обзоре «Тренды мясной индустрии. Что происходит с...

Мясо Новости отрасли в России

«Мясо индейки доступно в любом виде»: Вельматов — о росте спроса на индейку

22 мая, 2024

На саммите «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции» выступил Анатолий Анатольевич Вельматов, исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки. В своем докладе «Индейководство России: итоги и планы» он поделился результатами...

Без рубрики Мясо Новости отрасли в России

Ассортимент полуфабрикатов на МК Ратимир

29 ноября, 2023

Впервые на Дальнем Востоке на мясоперерабатывающем заводе «Ратимир» началось производство охлажденных кулинарных полуфабрикатов. Новая линейка продукции упростит процесс готовки для местных жителей, а также разнообразит их меню. Торжественное открытие производственного...

Vemag Mashinenbau Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Оборудование на складе Полуфабрикаты Продукты

1 2 Далее →

Последние новости

БКХ «Коломенский» тестирует новый формат пекарен

3 сентября, 2024

Ростовская область впервые участвует в World Food Istanbul

2 сентября, 2024

VEMAG удостоилась престижной награды за свою разработку

20 августа, 2024

Секрет точного веса, размера и калибра сосисок

19 августа, 2024

Рекордный рост фудхоллов в России в 2024 году

16 августа, 2024

Успеть замаркироваться до декабря

13 августа, 2024

Крабов оставили в России

12 августа, 2024

История об одном маленьком и очень способном Лаки Линкере

9 августа, 2024

«Российское» оборудование с китайской начинкой заказывали?

6 августа, 2024

Более 70% цехов по убою свиней – на грани предела износа

2 августа, 2024

Как хлебопекам выжить при высоких ценах на муку

31 июля, 2024