» Продукты (Page 2)

Продукты

Гриль — открываем сезон

6 июля, 2026

Тест №1. Сочные купаты и колбаски для жарки Лето — это чудесное время года, шашлыки, гриль... Часто видишь такую картину: на улице жарко, друзья собираются во дворе, а на гриле уже...

VEMAG Мясо Новости отрасли в России Порционируем Укладываем Формуем

Сосисочная линия FORMLINK 300: максимум в компактном формате

27 марта, 2026

Если у вас небольшое производство и каждый квадратный метр площади на счету, линия FORMLINK 300 станет вашим надежным помощником. Это самая компактная линия для производства сарделек в череве и амитане,...

UzFood Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски

Перекрутчик LPG 208: до 25% быстрее аналогов

18 марта, 2026

В производстве сосисок часто используют перекрутчики с вытеснителем. Производители такого оборудования обещают равномерную длину порций, однако на практике показатели всегда колеблются — особенно при высокой скорости работы и использовании натуральной...

Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски

Утвержден новый ГОСТ на белый хлеб

3 марта, 2026

Главное, что нужно знать: ГОСТ 26987—2025 вступает в силу с 1 апреля. Используется мука трех сортов (в/с, 1, 2). Вес — теперь не только от 500 г, можно меньше. Время выдержки на предприятии —...

Не мясо Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России

Колбаски для жарки (купаты): автоматизация и роботизация производства

19 февраля, 2026

Купаты – популярный продукт для гриля, который можно готовить круглый год. Автоматизация их производства повышает качество продукции, точность и эффективность процессов, а также снижает зависимость от ручного труда. Купаты традиционно пользуются...

Купаты Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски Технологические процессы

Альгинат оправдан только там, где есть автоматизация

27 января, 2026

Многие производители смотрят на альгинатную оболочку как на новую интересную «шкурку» для колбасок. Но это не совсем так. Главная сила альгината раскрывается не в этом. Его настоящее предназначение — стать основой...

Купаты Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски Технологические процессы

Ламаджо: искусство тонкого баланса теста и начинки

4 декабря, 2025

Секрет армянских лепешек ламаджо кроется в контрасте, который и является главным принципом их приготовления: сочетание тончайшего, почти прозрачного теста и обильной, насыщенной специями мясной начинки. Начинка может быть как из...

Мясо Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России

Реворк в пекарне: как превратить брак в аромат Рождества

7 ноября, 2025

В Мюнхене уже чувствуется дыхание Рождества — на прилавках появились первые лебкухен. Эти медовые пряники — не просто сладость, а часть немецкой зимней традиции, где соединяются аромат меда, орехов, миндаля...

Не мясо Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России

Формуем купаты в альгинате

13 октября, 2025

На стенде БЕГАРАТ на Агродпродмаш-2025 была представлена уникальная автоматическая линия формовки и укладки купат в альгинате. Эта линия подходит для производства колбасок калибром 28 мм, длиной 160 мм и весом...

Агропродмаш Купаты Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски

Формуем, перекручиваем, порционируем на АПМ-2025

16 сентября, 2025

VEMAG — это надежная база для современного промышленного производства мясной продукции. На АГРОПРОДМАШ-2025 покажем сразу несколько решений, которые отвечают главной потребности рынка — выпускать продукты одинакового качества, с высокой производительностью...

VEMAG Агропродмаш Выставки и семинары Купаты Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Полуфабрикаты Сосиски

← Ранее 1 2 3 4 … 7 Далее →

Последние новости

Вы уверены, что ваши сосиски одинаковые?

16 октября, 2026

Мясные снеки на теплой полке

14 октября, 2026

Аналоги есть? 30%-ная пошлина на оборудование

12 октября, 2026

Выставка открылась! Ждем на стенде B100 в зале 15.

28 сентября, 2026

Розыгрыш призов от БЕГАРАТ

26 сентября, 2026

Как считать окупаемость линии

18 сентября, 2026

Три недели до выставки «Агропродмаш»

8 сентября, 2026

IX турнир «КРИСТ»: Бегарат переходит на трибуны!

21 августа, 2026

6 лет в одной команде: «Бегарат» передает спортивную эстафету!

19 августа, 2026

Фиксированный вес при производстве копченых колбас

14 августа, 2026

История стартовых культур для сырокопченых и сыровяленых колбас

12 августа, 2026