ВСЕ НОВОСТИ
Экспериментируйте с ассортиментом: линия для теста
В этом обзоре с UzFood-2026 Акрам Одилов на узбекском языке подробно рассказывает о компактной линии HP 1 + ASV 812. ОДНА МАШИНА — ДЕСЯТКИ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ Эта линия закроет сразу…
UzFood-2026: производство фаршей и начинок
В этом обзоре с выставки UzFood-2026 Акрам Одилов кратко и доступно рассказывает о представленном оборудовании, его возможностях и преимуществах. В центре внимания — вакуумный куттер Seydelmann K 64 на 60…
Видеообзор выставки UzFood-2026 на узбекском языке
В этом обзоре с выставки UzFood-2026 Акрам Одилов подробно рассказывает о представленном на стенде оборудовании. Все процессы, возможности и преимущества — в максимально понятном и доступном формате. Начнем с HP…
UzFood-2026 открылась в Ташкенте
Мы рады приветствовать всех гостей на UZFOOD-2026! На нашем стенде уже идут персональные консультации. Ташкент, НВК «Узэкспоцентр», павильон 2, стенд B10 1–3 апреля САЙТ ВЫСТАВКИ На прошлой выставке мы представили…
Сосисочная линия FORMLINK 300: максимум в компактном формате
Если у вас небольшое производство и каждый квадратный метр площади на счету, линия FORMLINK 300 станет вашим надежным помощником. Это самая компактная линия для производства сарделек в череве и амитане,…
Перекрутчик LPG 208: до 25% быстрее аналогов
В производстве сосисок часто используют перекрутчики с вытеснителем. Производители такого оборудования обещают равномерную длину порций, однако на практике показатели всегда колеблются — особенно при высокой скорости работы и использовании натуральной…
Что показали гостям стенда БЕГАРАТ на UzFood-2025
Ровно год назад на UzFood мы представили Optimus 50. Стенд не пустовал ни минуты: посетители активно интересовались термоформером. В разгар выставки мы записали видео с менеджером компании БЕГАРАТ Акрамом Одиловым,…
Приглашаем на юбилейную выставку UzFood-2026 в Ташкенте
Уже 25 лет UzFood — главная площадка в Узбекистане для демонстрации продуктов питания, напитков и современных технологий пищевой промышленности. До открытия осталось меньше месяца! На нашем стенде: пищевое оборудование из…
«Ассортиматика»: выступление руководства БЕГАРАТ
Выступление генерального директора БЕГАРАТ Татьяны Грамлих на конференции «Ассортиматика-2026». Тема дискуссии: «Цена vs качество» — разбираем, что считать качественным продуктом и можно ли не выбирать между ценой и качеством.
Утвержден новый ГОСТ на белый хлеб
Главное, что нужно знать: ГОСТ 26987—2025 вступает в силу с 1 апреля. Используется мука трех сортов (в/с, 1, 2). Вес — теперь не только от 500 г, можно меньше. Время…
Tayyor SUPERVAC paketlariga qadoqlash
Avtomatik vakuumli qadoqlash konveyer liniyalari. Yuqori tezlikda qadoqlash, issiqlikda qadoqni qisqarishi, sovutish, quritish va avtomatlashtirish uchun samarali kompleks echimlar. Payvandlash moslamasining maxsus konstruksiyasi (biaktiv payvandlash) sizga yuqori sifatli muhrlash imkonini…
Итоги первого дня «Ассортиматики». Сессия II
Итоги первой сессии читайте по ссылке Ксения Яровая, директор департамента маркетинговых коммуникаций «КРИСТ» Маркетинг как система, а не функция Ксения начинает с тезиса о том, что в России, особенно в…
Итоги первого дня «Ассортиматики». Сессия I
Делимся полезным контентом с первого дня «Ассортиматики»! Собрали для вас тезисно самые яркие мысли и инсайты спикеров. Елена Сапожникова, главный технолог компании «НовосибХолод» (фабрика мороженого «Полярис») Кто отвечает за новинки:…
БЕГАРАТ на «Ассортиматике»: старт конференции
Конкурентоспособность пищевого бизнеса сегодня определяется не количеством запусков, а зрелостью продуктовой системы. Именно об этом — научно-практическая конференция «Ассортиматика», которая открылась в Санкт-Петербурге на площадке Университета ИТМО. Во второй день…
Plyonkali qadoqlash: VARIOVAC termoformerlari
Qadoqlash turlari: muhrlash, vakuum, gaz/MAP, Skin. VARIOVAC Rapid Air shakllantirish tizimi o‘ta yupqa plyonkalarni ishlatishga imkon beradi va oldindan qizdirish va shakllantirish punsonlarini o‘rnatishni talab qilmaydi. PRIMUS modeli – har…
Поздравляем с Днем Защитника Отечества!
В этот праздник мы славим российское воинство. Славим его несокрушимую силу, верную дружбу и ратную доблесть, которые ковались в веках. Наша армия — это гордость Державы. И сегодня, словно отголосок…
Колбаски для жарки (купаты): автоматизация и роботизация производства
Купаты – популярный продукт для гриля, который можно готовить круглый год. Автоматизация их производства повышает качество продукции, точность и эффективность процессов, а также снижает зависимость от ручного труда. Купаты традиционно…
Как повторить «тот самый вкус»? Обсудим на «Ассортиматике»!
Потребитель консервативен. Когда он берет ваш продукт с полки, он не ищет новых ощущений. Он ищет гарантию. Тот САМЫЙ вкус, который он помнит и любит. И здесь кроется главный парадокс…
Автоматизация упаковки премиального мяса: кейс с SUPERVAC GK 952
Внедрение автоматизированной линии упаковки для мяса премиум-класса в условиях ограниченного пространства и жестких требований к качеству. Рост спроса на маленькие порции ставит новые вызовы для производства. Крупное предприятие по переработке…
БЕГАРАТ примет участие в ПРОДЭКСПО-2026
Дата: 9–12 февраля 2026 года Место проведения: МВЦ «Крокус Экспо» Компания БЕГАРАТ традиционно примет участие в международной выставке продуктов питания и напитков ПРОДЭКСПО-2026. Как отмечают организаторы, «в 2026 году экспозиция…
Делимся ключевыми тезисами спикеров с «Азбуки Готовой еды»!
Отсутствует четкое определение «готовой еды» Покупатели считают замороженные и охлажденные блины одной группой. Это вносит путаницу в статистику и мешает взаимопониманию между игроками рынка. Рынок увеличился в 4 раза за…
«Знаменскому СГЦ» — 20 лет!
Уважаемая Елена Николаевна, коллектив и партнеры «Знаменского СГЦ»! Компания БЕГАРАТ сердечно поздравляет вас со знаменательным событием — 20-летним юбилеем вашего предприятия! Два десятилетия стабильной, динамичной и успешной работы — это выдающееся…
Альгинат оправдан только там, где есть автоматизация
Многие производители смотрят на альгинатную оболочку как на новую интересную «шкурку» для колбасок. Но это не совсем так. Главная сила альгината раскрывается не в этом. Его настоящее предназначение — стать…
Ламаджо: искусство тонкого баланса теста и начинки
Секрет армянских лепешек ламаджо кроется в контрасте, который и является главным принципом их приготовления: сочетание тончайшего, почти прозрачного теста и обильной, насыщенной специями мясной начинки. Начинка может быть как из…
Реворк в пекарне: как превратить брак в аромат Рождества
В Мюнхене уже чувствуется дыхание Рождества — на прилавках появились первые лебкухен. Эти медовые пряники — не просто сладость, а часть немецкой зимней традиции, где соединяются аромат меда, орехов, миндаля…
VEMAG-Seydelmann: новый офис в Нидерландах
Новая локация. Сильные партнеры. Официально открылось новое представительство VEMAG-Seydelmann NL B.V. — важная веха в истории успеха двух компаний в Нидерландах. Больше пространства — больше возможностей Новый центр объединяет под…
Как SUPERVAC помогает итальянской пасте покорять мир
Стартовая ситуация Клиент — итальянская компания, которая прошла путь от небольшой мастерской до мирового бренда, представленного более чем в 60 странах. Сегодня известна своими блюдами из пасты, созданными по аутентичным…
Формуем купаты в альгинате
На стенде БЕГАРАТ на Агродпродмаш-2025 была представлена уникальная автоматическая линия формовки и укладки купат в альгинате. Эта линия подходит для производства колбасок калибром 28 мм, длиной 160 мм и весом…
Готовая еда под контролем: что меняется для производителей
К концу 2025 года в России планируют утвердить единый стандарт для готовой еды в торговых сетях. Замглавы Минпромторга Роман Чекушов отметил, что рынок развивается очень быстро, поэтому важно выстроить прозрачную…
Итоги Агропродмаш-2025
Завершилась одна из главных отраслевых выставок года — Агропродмаш-2025. Четыре дня пролетели как одно мгновение. На стенде БЕГАРАТ можно было проследить всю технологическую цепочку производства продукта — от измельчения сырья…