» Продукты » Мясо » Сосиски

Сосиски

thumbnail

Знакомьтесь: TM 233 быстрее, точнее и умнее!

22 октября, 2026
Встречайте машину для деления сосисок VEMAG TM 233! Впервые представлена на IFFA-2025 году. Прошло 1, 5 года, а машина завоевала любовь среди производителей сосисок и колбасок. Если её предшественница,TM 203, —...
VEMAG Делим Новости отрасли в России Сосиски
thumbnail

Линия под продукт или продукт под линию?

19 октября, 2026
Знакомая сцена: линия куплена, смонтирована, запущена. Поздравительные ленты перерезаны, а технолог вторую неделю «подгоняет» рецептуру под то, что умеет машина. Путь распространённый. На старте это решение кажется более дешёвым. Но...
VEMAG Готовые решения Новости отрасли в России Полуфабрикаты Сосиски
thumbnail

Вы уверены, что ваши сосиски одинаковые?

16 октября, 2026
Решение для предприятий любого масштаба Для крупного завода стабильность калибра и веса — это, как правило, привычная рутина, а для маленького мясного цеха — постоянный вызов, с которым производитель сталкивается каждый...
VEMAG Готовые решения Новости отрасли в России Перекручиваем Сосиски
thumbnail

Как мы заставили альгинат работать на 100%

27 июля, 2026
Рынок мясных и альтернативных продуктов диктует новые правила: потребители хотят натуральный состав, привлекательный внешний вид и качество продукции.  Давайте посмотрим, как сможет работать альгинат на 100%. Альгинатная оболочка сегодня —...
VEMAG Мясо Новости отрасли в России Порционируем Сосиски Укладываем Формуем
thumbnail

Тест №2. Овощные сосиски с сыром

13 июля, 2026
Овощные сосиски с сыром в альгинатной оболочке. Нашему заказчику требовалось наладить выпуск именно таких сосисок. Задача со звездочкой: добиться не просто «съедобного» вида, а по-настоящему аппетитного продукта и той самой...
Vegixx VEMAG Не мясо Новости отрасли в России Порционируем Сосиски Укладываем Формуем
thumbnail

Сосисочная линия FORMLINK 300: максимум в компактном формате

27 марта, 2026
Если у вас небольшое производство и каждый квадратный метр площади на счету, линия FORMLINK 300 станет вашим надежным помощником. Это самая компактная линия для производства сарделек в череве и амитане,...
UzFood Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски
thumbnail

Перекрутчик LPG 208: до 25% быстрее аналогов

18 марта, 2026
В производстве сосисок часто используют перекрутчики с вытеснителем. Производители такого оборудования обещают равномерную длину порций, однако на практике показатели всегда колеблются — особенно при высокой скорости работы и использовании натуральной...
Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски
thumbnail

Колбаски для жарки (купаты): автоматизация и роботизация производства

19 февраля, 2026
Купаты – популярный продукт для гриля, который можно готовить круглый год. Автоматизация их производства повышает качество продукции, точность и эффективность процессов, а также снижает зависимость от ручного труда. Купаты традиционно пользуются...
Купаты Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски Технологические процессы
thumbnail

Альгинат оправдан только там, где есть автоматизация

27 января, 2026
Многие производители смотрят на альгинатную оболочку как на новую интересную «шкурку» для колбасок. Но это не совсем так. Главная сила альгината раскрывается не в этом. Его настоящее предназначение — стать основой...
Купаты Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски Технологические процессы
thumbnail

Формуем купаты в альгинате

13 октября, 2025
На стенде БЕГАРАТ на Агродпродмаш-2025 была представлена уникальная автоматическая линия формовки и укладки купат в альгинате. Эта линия подходит для производства колбасок калибром 28 мм, длиной 160 мм и весом...
Агропродмаш Купаты Новости БЕГАРАТ Новости отрасли в России Сосиски