» Технологические процессы (Page 2)

Технологические процессы

thumbnail

Созревание сыра в пакетах: технология мягкого вакуума

19 декабря, 2024
Когда дело доходит до созревания сыра, важно сохранить каждую деталь его вкуса, аромата и текстуры. Традиционные способы созревания, такие как использование полимерно-парафиновых покрытий, работают, но не всегда оправдывают конечные ожидания....
Новости отрасли в России Технологические процессы
thumbnail

Бережное порционирование лосося с VEMAG

18 декабря, 2024
Клиент VEMAG обратился с задачей: порционировать деликатный продукт — лосось, — максимально бережно и точно. Важно было обработать два типа продукта: копченый и свежий лосось, нарезанный на хлопья и кубики,...
Новости отрасли в России Порционируем
thumbnail

Скин-упаковка делает продукты желанными

17 декабря, 2024
Вы заходите в магазин, и на полке – стейк. Он выглядит так, словно только что обработан, безупречно свежий, идеально ровный, с аппетитным видом. Выбираете его, не задумываясь, – просто потому,...
Новости отрасли в России Упаковываем
thumbnail

Упаковка, которая спасает

16 декабря, 2024
Задумывались ли вы, как бинты, шприцы или тесты оказываются в герметичных и стерильных упаковках, которые можно смело использовать в медицинских учреждениях? Их упаковывают на термоформерах VARIOVAC. Эти машины — настоящие...
Новости отрасли в России Упаковываем
thumbnail

Рекордный рост фудхоллов в России в 2024 году

16 августа, 2024
В 2024 году в России откроется рекордное количество фудхоллов, сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на данные консалтинговой компании NF Group. До конца года в стране появится 38 новых фудхоллов, что...
Новости отрасли в России Технологические процессы
thumbnail

Успеть замаркироваться до декабря

13 августа, 2024
В конце августа завершится эксперимент по маркировке консервов, который начался 12 февраля 2024 года. В ходе эксперимента компании заказали 4,5 миллиона кодов маркировки для своей продукции, что позволило полностью отследить...
Новости отрасли в России Технологические процессы
thumbnail

Более 70% цехов по убою свиней – на грани предела износа

2 августа, 2024
В условиях растущей конкуренции и увеличивающегося экспортного потенциала свинины, создание эффективных предприятий по убою и переработке становится жизненно важным. Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев отмечает революционные изменения в подотрасли...
Новости отрасли в России Обваливаем
thumbnail

«Советские традиции формируют спрос на рыбную продукцию» – Рыбный Союз

29 июля, 2024
Под влиянием урбанизации изменились привычки питания современного общества. В городах все чаще отдают предпочтение переработанным и глубоко переработанным продуктам, которые становятся доступнее и дешевле. Это изменение поддерживается агрессивной рекламой и...
Fishixx Новости отрасли в России Упаковываем
thumbnail

Рост экспорта свинины в Китай стабилизирует рынок в России

25 июля, 2024
В июне Россия значительно увеличила экспорт свинины в Китай, что привело к существенному росту доходов от этих поставок. Так, российский экспорт свинины в Китай вырос в четыре раза. На данный...
Новости отрасли в России Технологические процессы
thumbnail

Будьте на шаг впереди конкурентов с инъекторами GUENTHER

24 июля, 2024
Менеджер по продажам компании БЕГАРАТ Николай Зуев написал подробный обзор инъекторов GUENTHER, раскрывая их ключевые особенности и уникальные преимущества. Узнайте, почему эти устройства занимают лидирующие позиции на рынке и становятся...
Инъектируем Новости отрасли в России