» Технологические процессы (Page 3)

Технологические процессы

thumbnail

Формуем котлеты для бургеров без подаренного веса

15 января, 2025
Модульная линия VEMAG для производства котлет создана, чтобы каждый продаваемый вами бургер был безупречным по форме и вкусу. Процесс формовки котлет для бургеров начинается с любого универсального вакуумного шприца-наполнителя серии HP...
Новости отрасли в России Формуем
thumbnail

Быстро и аккуратно порционируем салат с сельдью

23 декабря, 2024
Мы продолжаем делиться опытом успешных решений наших партнеров и их клиентов. Сегодня расскажем, как технологии VEMAG позволяют производителям еды решать непростые задачи. Исходная ситуация Вы — производитель готовой еды. Перед вами стоит...
Новости отрасли в России Порционируем
thumbnail

Клипсаторы: для любых продуктов в оболочке

20 декабря, 2024
Когда речь идет о продуктах в оболочке — будь то колбасы, сыр, моцарелла, творог или паштеты — нужен клипсатор, который справится с задачей на все 100%. У нас есть четыре...
Клипсуем Новости отрасли в России
thumbnail

Созревание сыра в пакетах: технология мягкого вакуума

19 декабря, 2024
Когда дело доходит до созревания сыра, важно сохранить каждую деталь его вкуса, аромата и текстуры. Традиционные способы созревания, такие как использование полимерно-парафиновых покрытий, работают, но не всегда оправдывают конечные ожидания....
Новости отрасли в России Технологические процессы
thumbnail

Бережное порционирование лосося с VEMAG

18 декабря, 2024
Клиент VEMAG обратился с задачей: порционировать деликатный продукт — лосось, — максимально бережно и точно. Важно было обработать два типа продукта: копченый и свежий лосось, нарезанный на хлопья и кубики,...
Новости отрасли в России Порционируем
thumbnail

Скин-упаковка делает продукты желанными

17 декабря, 2024
Вы заходите в магазин, и на полке – стейк. Он выглядит так, словно только что обработан, безупречно свежий, идеально ровный, с аппетитным видом. Выбираете его, не задумываясь, – просто потому,...
Новости отрасли в России Упаковываем
thumbnail

Упаковка, которая спасает

16 декабря, 2024
Задумывались ли вы, как бинты, шприцы или тесты оказываются в герметичных и стерильных упаковках, которые можно смело использовать в медицинских учреждениях? Их упаковывают на термоформерах VARIOVAC. Эти машины — настоящие...
Новости отрасли в России Упаковываем
thumbnail

Рекордный рост фудхоллов в России в 2024 году

16 августа, 2024
В 2024 году в России откроется рекордное количество фудхоллов, сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на данные консалтинговой компании NF Group. До конца года в стране появится 38 новых фудхоллов, что...
Новости отрасли в России Технологические процессы
thumbnail

Успеть замаркироваться до декабря

13 августа, 2024
В конце августа завершится эксперимент по маркировке консервов, который начался 12 февраля 2024 года. В ходе эксперимента компании заказали 4,5 миллиона кодов маркировки для своей продукции, что позволило полностью отследить...
Новости отрасли в России Технологические процессы
thumbnail

Более 70% цехов по убою свиней – на грани предела износа

2 августа, 2024
В условиях растущей конкуренции и увеличивающегося экспортного потенциала свинины, создание эффективных предприятий по убою и переработке становится жизненно важным. Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев отмечает революционные изменения в подотрасли...
Новости отрасли в России Обваливаем