» Продукты » Мясо (Page 3)

Мясо

thumbnail

Фрикадельки с точностью до грамма с FORMFRIKADEL

27 января, 2025
Если вы думаете, что производство фрикаделек — это просто смешать мясо и слепить из него шарики, то мы вас разочаруем. Для безупречных фрикаделек в составе готовых блюд или в виде...
Мясо Новости отрасли в России
thumbnail

Тамале — легендарное блюдо для вашего производства

13 января, 2025
Тамале — это не просто блюдо, это часть истории, которая прошла через века. Считается, что именно это блюдо коренные народы Мезоамерики использовали в качестве подношения богам. Основой тамале является кукурузное тесто,...
Мясо Новости отрасли в России
thumbnail

Халяльная революция: Турция и Узбекистан меняют мясной рынок

4 декабря, 2024
Производство халяльной ветчины из птицы — перспективная отрасль, играющая важную роль в мясоперерабатывающем секторе Узбекистана и Турции. Эти страны демонстрируют разные подходы к развитию отрасли, что обусловлено экономическими, культурными и...
Мясные деликатесы Новости отрасли в России Новости отрасли в Турции Новости отрасли в Узбекистане
thumbnail

Автоматизация производства котлет с начинкой

28 ноября, 2024
Куриная котлета по-киевски — популярное блюдо у россиян, но его традиционное производство достаточно трудоемкое. Ручной труд отнимает много времени и повышает вероятность ошибок. Заказчик компании VEMAG искал способ автоматизировать процесс...
Мясо Новости отрасли в России
thumbnail

Производство ветчины — это бизнес с перспективой

22 ноября, 2024
За последние 20 лет ветчина не просто сохранила свою популярность, но и стала одним из ключевых продуктов мясной индустрии. Впечатляющий рост потребления и расширение сфер ее применения делают ветчину мощным...
Мясо Новости отрасли в России
thumbnail

Секрет точного веса, размера и калибра сосисок

19 августа, 2024
У вас когда-нибудь было такое, что в процессе производства сосисок начинается настоящая головная боль? Пытаетесь достичь идеального веса и размера, а в итоге получаете сосиски разного калибра и с непредсказуемым...
Новости отрасли в России Сосиски
thumbnail

«Российское» оборудование с китайской начинкой заказывали?

6 августа, 2024
По данным отраслевых исследований, за последние два года от 30 до 75% комплектующих для пищевого оборудования импортируется из азиатских стран, преимущественно из Китая. Это создает значительные риски, связанные с обслуживанием...
Новости отрасли в России Сосиски
thumbnail

От 40 до 60 тонн ветчины с инъектором: опыт клиента

9 июля, 2024
Исходная ситуация К компании БЕГАРАТ обратился клиент с просьбой подобрать инъектор для своего производства. Предприятие находится в Сибири и занимается производством деликатесной продукции и соленого сала. Задача Для инъектирования свинины и говядины ему...
Мясные деликатесы
thumbnail

Кейс: производство мясных шариков с начинкой

2 июля, 2024
Клиент компании VEMAG, заинтересованный в производстве мясных шариков с начинкой, специально прилетел из Италии, чтобы провести тестирование оборудования. Цель визита заключалась в поиске оптимального решения для производства мясных шариков с начинкой. Оборудование Для...
Новости отрасли в России Полуфабрикаты
thumbnail

Бургер опытного мясопереработчика

1 июля, 2024
Бургеры пользуются огромной популярностью в России, и их качество напрямую зависит от методов обработки и технологий, применяемых в процессе производства. Для мясопереработчиков важно знать, как правильно формировать бургер, чтобы он...
Полуфабрикаты