В этом году выставка FoodExpo Qazaqstan 2023 – 25-я Центрально-Азиатская Международная выставка «пищевой промышленности» пройдет с 1 по 3 ноября в выставочном комплексе «Атакент», павильоны 9, 10, 11. FoodExpo Qazaqstan – масштабная выставка, на которой представлены лучшие товары казахстанского рынка продуктов питания и напитков. Мероприятие стало главным местом встречи представителей отрасли, приняв тысячи посетителей из Казахстана и других регионов Центральной Азии. КАК ЭТО БЫЛО В ПРОШЛОМ ГОДУ Выставка зарекомендовала себя как эффективный форум для продвижения новых продуктов, знакомства с местным рынком и встреч с профессионалами отрасли, включая производителей, дистрибьюторов, оптовиков, розничных продавцов и рестораторов. РАЗДЕЛЫ ВЫСТАВКИ ВЫСТАВОЧНЫЙ КОМПЛЕКС «АТАКЕНТ» Атакент – единственный профессиональный выставочный комплекс в г. Алматы. Он включает 6 современных выставочных павильонов, соединенных переходами между собой, общей площадью 19 610 кв.м. Каждый павильон имеет отдельный вход и грузовые ворота. Высота потолков 6 метров, кроме павильона 9 (2,5 метра, т.к. павильон имеет 2 этажа). На потолке над стендом возможно крепление баннера экспонента или любой другой информации. Посетитель от самого входа видит, к какому стенду ему интересно подойти. Выставочный зал полностью соответствует всем требованиям современных выставочных технологий. Адрес: г. Алматы, ул. Тимирязева, д. 42 (как добраться).
Автоматическая линкерная система для перекручивания сосисок LPG – разработка компании VEMAG, зарекомендовавшая себя на рынке и прошедшая проверку временем. С внедрением системы линкерного порционирования VEMAG LPG ваше предприятие получает следующие преимущества: Вместе с экспертами компании «БЕГАРАТ» разбираемся в отличиях моделей LPG 218, 209 и 208. Сравним линкеры по следующим показателям: степень автоматизации; используемые оболочки; каким образом меняется оболочка и в какой ситуации оптимально установить на предприятии данную модель оборудования. Этап развития, на котором находится предприятие, является определяющим фактором при выборе модели линкерного перекрутчика. На этот показатель и стоит опираться, чтобы оптимизировать производство. Рост показателя производительности напрямую связан со скоростью работы линкеров VEMAG LPG и системой автоматизированной смены оболочки, что снижает влияние человеческого фактора на производительность. Экономия оболочки – острая необходимость на рынке производителей сосисок, которая возникла в результате введенных ограничений по импорту. Инновационная технология порционирования и перекручивания VEMAG LPG, основанная на применении линкерных цепей, приводит к экономии расхода оболочки и, как следствие, увеличению объёма производимого продукта. Результаты проведенных практических исследований подтверждают следующие данные: Неизменным как в модели LPG 208, так и в последующих остается одно: качество и точность веса, размера и калибра производимого продукта, а главное – повторяемость и идентичность всех сосисок. Новые условия требуют реакции производителя! Оборудование VEMAG LPG в наличии на складе «БЕГАРАТ» в России. Предложим оптимальное решение для производственной линии. Каталог оборудования Vemag | На складе | Каталог оборудования
Завершается интенсивная неделя выставки «Агропродмаш» для экспонентов, гостей, участников форумов и конференций. Часто на конференциях и форумах звучала тема импортозависимости, которая еще наблюдается в вопросах промышленного оснащения производственных линий на пищевых предприятиях. Но все продолжают работать над импортозамещением, поддерживаемом государством. Техническое развитие не стоит на месте, и производителям оборудования, и перерабатывающим предприятиям требуется автоматизация и роботизация. Эти направления напрямую попадают под понятие «Индустрия 4.0». А это невозможно без взращивания новых инженерных кадров. Для представителей отраслей сельского хозяйства и мясоперерабатывающих предприятий остро звучали вопросы прироста поголовья, обеспечения конкурентоспособности и качества мясной продукции. Сплочённая команда сотрудников «Бегарат» в любых обстоятельствах продолжает взаимодействие с заказчиками и представляет надежный сервис в предлагаемых решениях. На выставке прошли многочисленные и продуктивные встречи с заказчиками и были заключены договоренности по внедрению передовых решений.
12 октября 2023 года в рамках деловой программы «Агропродмаш» состоялся форум «Российское пищевое машиностроение 2023: как реализовать возможности роста?» Вначале пленарной сессии были обозначены направления машиностроения, которые нужно развивать и поддерживать. Нижеперечисленные ниши могут в будущем стать перспективными, в них возможно выйти на отличные показатели по отношению к импорту, хоть пока они и заняты в большинстве зарубежными производителями и поставщиками. Это и хлебопекарное оборудование, оборудование для переработки мяса и птицы, упаковочное оборудование, оборудование для общественного питания, для производства кормов для животных. Отдельным пунктом выделено создание и производство компонентов и комплектующих. Однако, на пути развития и освоения этих сегментов рынка возникают трудности. Предложения для изменения ситуации: Обсуждалось ещё одно направление – «Доктрина производственной безопасности», в связи с чем производители просят:
В этой пленарной сессии приняли участие представители отрасли пищевого машиностроения, конечные пользователи – производители продуктов питания, представители Минпромторга России, департамент цифровых технологий. Вопрос роботизации и автоматизации стоит перед всей отраслью машиностроения. Причины, требующие этого: С другой стороны потребители – кто производит продукты питания, осуществляют переработку сельскохозяйственного сырья – просят от машиностроителей цифровых решений. Хотят идти в ногу со временем и с планшета управлять заводом, фабрикой фермой. Главную роль играют не только возможности предприятия, но и наличие кадров, которые смогут эти задачи реализовывать. Приходится пока работать в тех реалиях, что есть: надо признать отсутствие элементной базы. Но необходимо двигаться в развитии российского направления. Необходимо выращивать собственных специалистов и инженеров. Автоматизация деятельности осуществляется за счет внедрения систем ERP, MES, аналитики данных (Big Data). Российские предприятия нацелены на развитие решений с искусственным интеллектом. А также красной нитью в выступлениях проходит тема импортозамещения.
С одной стороны, по данным спикеров, есть потребность в автоматизации и роботизации внутренних процессов на предприятии у самих машиностроителей.
10 октября состоялось Всероссийское совещание НСМ. Первым из спикеров выступал Леонид Ардалионов, директор по аналитике исследовательской компании NTech. Его выступление было посвящено изменению тенденций питания и покупок среди молодежи. Он поднял вопрос о реальном снижении покупательской способности, по статистике сетей ретейлеров, и их конкуренции с жесткими дискаунтерами. Но так ли это на самом деле? За последнее время отмечается рост популярности и продаж «вкусняшек», а также заметно, как изменилось отношение молодых людей и содержание покупательской корзины. Во-первых, современное поколение выбирает только качественные и дорогие продукты, готовые к употреблению и в качественной биоразрагаемой упаковке. Фактор цены для доли потребителей перестал быть главенствующим. Экологический же аспект играет важную роль. Вопрос о биоразлагаемой удобной для потребителя упаковке готового продукта стоит не упускать из виду, а стараться разработать и внедрить.
Параллельно с выставкой «Агропродмаш» в городе Сочи в эти даты проходит международный форум инноваций в FoodTech и AgriTech – InnoFood 2023. Выставку и форум посетил заместитель Председателя Правительства – Министр промышленности и торговли Денис Мантуров. В главной стратегической сессии «FoodTech – высокотехнологичные подходы для решения текущих продовольственных проблем» приняли участие: Во второй половине дня прошла презентация стартапов российским и международным инвесторам. В экспертный совет питч-сессии вошел Владимир Иванов, Исполнительный директор стартап студии РБУ, давнего партнера компании «Бегарат». В инженерном центре РОСБИОТЕХ установлено высокотехнологичное оборудование, поставленное «Бегарат». На этом оборудовании обучаются будущие специалисты отрасли, а также проходят презентации и тестовые выработки продукции для действующих российских производителей. Информация предоставлена с телеграм-канала – INNOFOOD
