ВСЕ НОВОСТИ
К концу 2024 года рынок готовой еды вырастет почти на 40%
По итогам текущего года объем рынка готовой еды может увеличиться на 38,8%, превысив значение в 1 трлн руб, пишет Коммерсантъ. Это значительное увеличение по сравнению с прошлым периодом обусловлено изменением…
Демонстрация работы термокамер VETEC в Душанбе
Компания БЕГАРАТ провела для участников технологического семинара демонстрацию работы термокамер бренда VETEC Anlagenbau на действующем производстве в Душанбе. После теоретической части семинара участники были приглашены на производственную площадку. Там они…
Технологический семинар в Душанбе
С 18 по 19 июля в Душанбе проходит технологический семинар, организованный компанией БЕГАРАТ. Эта встреча предоставляет уникальную возможность ознакомиться с современными технологиями в области фаршесоставления, формовки продуктов, термообработки и правильного…
Достичь идеала в каждой порции фарша – только с VEMAG!
Исходная ситуация Клиент компании VEMAG столкнулся с необходимостью внедрения новой линии для производства фарша из говядины и птицы. Не имея опыта работы с фаршем ранее, он обратился в компанию, чтобы…
На зависть Скруджу: упаковка золотых слитков на термоформере
Вы когда-нибудь видели золотые слитки, упакованные с помощью термоформера? Мы решили выйти за рамки стандартов и внедрили этот уникальный способ упаковки для заказчика, входящего в десятку крупнейших производителей драгоценных металлов…
От 40 до 60 тонн ветчины с инъектором: опыт клиента
Исходная ситуация К компании БЕГАРАТ обратился клиент с просьбой подобрать инъектор для своего производства. Предприятие находится в Сибири и занимается производством деликатесной продукции и соленого сала. Задача Для инъектирования свинины…
Автоматизируем приготовление сладких масс
Владелец небольшой пекарни, стремясь автоматизировать процессы приготовления сладких масс и уменьшить ручной труд, обратился к VEMAG для тестирования оборудования. Ему было важно найти решения, которые позволят повысить производительность и качество…
Гибкое производство разных колбасок на одной линии
Наш партнер – компания VEMAG – пригласила клиента в свой центр, чтобы продемонстрировать универсальность и гибкость оборудования для колбасного производства. Специалисты изготовили множество видов сосисок и колбасок различных калибров и…
Кейс: производство мясных шариков с начинкой
Клиент компании VEMAG, заинтересованный в производстве мясных шариков с начинкой, специально прилетел из Италии, чтобы провести тестирование оборудования. Цель визита заключалась в поиске оптимального решения для производства мясных шариков с…
Коллектив БЕГАРАТ поздравляет Татьяну Александровну Грамлих с днем рождения!
В компании особенный повод для празднования – весь коллектив компании БЕГАРАТ сердечно поздравляет с днем рождения нашего уважаемого руководителя, Татьяну Александровну Грамлих. Сотрудники компании собрались вместе, чтобы поздравить Татьяну Александровну…
Бургер опытного мясопереработчика
Бургеры пользуются огромной популярностью в России, и их качество напрямую зависит от методов обработки и технологий, применяемых в процессе производства. Для мясопереработчиков важно знать, как правильно формировать бургер, чтобы он…
5 причин инвестировать в оборудование для мясопереработки
Инвестирование в высокотехнологичное оборудование для мясопереработки может значительно помочь бизнесу. Вот пять основных причин, почему стоит вкладывать деньги в модернизацию производства. Повышение эффективности и производительности Новое мясоперерабатывающее оборудование автоматизирует многие…
Россия увеличила экспорт колбас на 21% за 4 месяца
В январе-апреле 2024 года российский экспорт колбасных изделий увеличился на 21% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, достигнув почти 15 тысяч тонн, сообщает центр «Агроэкспорт» при Минсельхозе со ссылкой…
Птица станет драйвером роста мирового производства мяса
Прогноз Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) указывает на рост мирового производства мяса в 2024 году, особенно за счет увеличения производства мяса птицы. Несмотря на вспышки птичьего гриппа, объем производства…
Итоги выставки RosUpack-2024
Завершилась выставка RosUpack-2024 – ключевое событие для упаковочной индустрии! За четыре дня было организовано множество встреч, обсуждений и заключены успешные сделки. На стенде компании БЕГАРАТ были представлены передовые упаковочные технологии.…
Москва построит «Биогород» для вуза-партнера БЕГАРАТ
Мэр Москвы Сергей Собянин опубликовал в своем блоге проект развития территории кампуса нашего партнера – Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ): «Москва продолжает активно участвовать в развитии столичных вузов и благоустройстве прилегающих…
Старт приемной кампании в РОСБИОТЕХ!
Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) является нашим образовательным партнером, «кузницей кадров» для нашей отрасли. РОСБИОТЕХ — государственный университет с почти 100-летней историей, который начинался как Московский пищевой университет, а теперь стал…
Эффективная упаковка с модулем Easybagger от SUPERVAC
В пищевой промышленности большое значение имеет эргономичная организация рабочих мест. Машины SUPERVAC соответствуют этим требованиям. Во-первых, продумана эргономичная адаптированная высота рабочего места. Во-вторых, внедрено простое и наглядное управление машинами и…
Эко-френдли подходы в мясопереработке
Проблема устойчивого развития стала ключевой для многих отраслей, включая мясопереработку. В ответ на вызовы современности компании внедряют экологически чистые и энергоэффективные решения, которые не только уменьшают негативное воздействие на окружающую…
НСМ призвал вернуть беспошлинный ввоз свинины
Национальный союз мясопереработчиков направил письмо в Министерство экономического развития Российской Федерации, Министерство сельского хозяйства, Министерство промышленности и торговли. Обращение также было направлено двум вице-премьерам: Новаку А. В. и Патрушеву Д.Н. В…
Ученые обучили робота самопрограммированию при сварке
В Новосибирском государственном техническом университете (НГТУ НЭТИ) разрабатывают интеллектуальные технологии для управления промышленными роботами-манипуляторами, применяемыми в сварке металлов. В пресс-службе вуза отметили, что новая система с использованием компьютерного зрения и…
Анализ рынка колбасных изделий в 2024 году
В 2024 году рынок колбасных изделий, как и рынок сырого мяса, продемонстрировал значительный рост в различных сегментах, следует из отчета аналитической компании NielsenIQ «Тренды мясной индустрии. Что происходит с категорией…
Продажи сырого мяса растут двузначными темпами
По итогам года (с марта 2023-го по март 2024-го) продажи сырого мяса в России возобновили рост после периода стагнации. Эти данные приведены в обзоре «Тренды мясной индустрии. Что происходит с…
Импортозамещение ПО для пищевой промышленности: новые возможности
В последние годы импортозамещение программного обеспечения становится все более актуальной темой для российской пищевой промышленности. Одним из ключевых направлений этого процесса является разработка программного обеспечения под отечественные операционные системы. Для…
Новая эра для VEMAG и Seydelmann
Компания VEMAG Maschinenbau GmbH (г. Верден-на-Аллере) и компания Maschinenfabrik Seydelmann KG (г. Штутгарт) основали в Нидерландах совместную торгово-сервисную компанию. Вновь созданная компания Vemag-Seydelmann NL B.V. отвечает за совместные продажи оборудования…
BITROBOTICS: Промышленные роботы на страже производства
На круглом столе, организованном НПО «ПАХРА» в рамках Саммита «Аграрная политика России», Святослав Стесин, сооснователь и генеральный директор компании BITROBOTICS, поделился достижениями и будущими планами компании. Первый дельта-робот Так, BITROBOTICS…
«Мясо индейки доступно в любом виде»: Вельматов — о росте спроса на индейку
На саммите «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции» выступил Анатолий Анатольевич Вельматов, исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки. В своем докладе «Индейководство России: итоги и планы» он поделился результатами…
Халяль из России: на что обратить внимание экспортерам
В 2025 году исполняется десять лет с момента, когда Россия получила первый сертификат на экспорт халяльной продукции в ОАЭ. Первое халяльное мясо птицы появилось в российской рознице в 2002 году.…
Митболы – это больше, чем просто мясные шарики
Вы знакомы с понятием «polpette»? Это же митболы! Митболы – родом из Италии, где пользуются большой популярностью, особенно среди детей, которые обожают эти шарики. Бабушки и дедушки с удовольствием называют…
Идеальный шашлычный сезон начинается с GUENTHER
Аппетитный, ароматный, только что приготовленный на мангале шашлык из курицы – это не просто блюдо. Подготовка мяса для вкусного и сочного шашлыка – это настоящий ритуал для гурманов и любителей…