ВСЕ НОВОСТИ
Готовая рыба с начинкой за секунды с VEMAG!
Производство вкусных готовых блюд — это сложный процесс, но когда он требует множества часов ручного труда, качество и скорость производства страдают. Клиент VEMAG, владелец небольшого предприятия и производитель готовой еды,…
Креативные формы снеков для вашего ассортимента
Традиционный немецкий крендель, обычно приготовленный из теста, — это популярная закуска, которую любят во всем мире. Но теперь вы можете предложить своим клиентам мясную новинку — снеки салями в форме…
Халяльная революция: Турция и Узбекистан меняют мясной рынок
Производство халяльной ветчины из птицы — перспективная отрасль, играющая важную роль в мясоперерабатывающем секторе Узбекистана и Турции. Эти страны демонстрируют разные подходы к развитию отрасли, что обусловлено экономическими, культурными и…
Как мы подружились с ржаным тестом
Ржаное тесто – настоящий вызов для хлебопеков. Оно липнет ко всему, упорно сопротивляется формованию, а его структура требует бережного подхода. Если пшеничное тесто – это нежное и послушное облачко, то…
Автоматизация производства котлет с начинкой
Куриная котлета по-киевски — популярное блюдо у россиян, но его традиционное производство достаточно трудоемкое. Ручной труд отнимает много времени и повышает вероятность ошибок. Заказчик компании VEMAG искал способ автоматизировать процесс…
Производство ветчины — это бизнес с перспективой
За последние 20 лет ветчина не просто сохранила свою популярность, но и стала одним из ключевых продуктов мясной индустрии. Впечатляющий рост потребления и расширение сфер ее применения делают ветчину мощным…
Чёрная пятница: немецкий инъектор GUENTHER по суперцене!
Время выгодных решений для вашего бизнеса настало! Только сейчас у вас есть уникальная возможность приобрести немецкий инъектор GUENTHER PI 365-105 по фиксированной цене в рублях. ПОЛУЧИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Почему этот инъектор?…
БЕГАРАТ на конференции ПИЩЁВКА3D: FOODIGITAL
Мы с радостью сообщаем, что представители компании БЕГАРАТ примут участие в конференции ПИЩЁВКА3D: FOODIGITAL! 📆 Когда? 21–22 ноября 2024 года 📍 Где? Санкт-Петербург, отель Cort Inn Это уникальное мероприятие посвящено…
Автоматизируем укладку фрикаделек с точностью до грамма
Клиент компании VEMAG, производитель мясных продуктов успешно использовал решения VEMAG для ручной загрузки фрикаделек в лотки. Этот процесс обеспечивал стабильное качество, но требовал значительных усилий и времени на укладку продукции.…
Забудьте о стандартах: гибкая упаковка для филе рыбы
Исходная ситуация Задумайтесь на секунду: представьте, что у вас бизнес по переработке рыбы. Каждый кусок должен быть безупречно упакован, поскольку упаковка — это лицо продукта. А теперь представьте ситуацию: на…
Акция 11.11 на бесконтактный делитель сосисочных гирлянд!
🎉 Акция в День шопинга 11.11 🎉 Бесконтактный делитель сосисочных гирлянд TM 203 от VEMAG — ваш новый незаменимый помощник на производстве! 🤖 Эта умная машина возьмет на себя всю…
BEGARAT ждет вас на выставке FoodExpo 2024 в Алматы!
С 13 по 15 ноября 2024 года в Алматы пройдет крупнейшая выставка пищевой промышленности — FoodExpo. Мы будем рады видеть вас на стенде компании BEGARAT Vertriebs-und Service GmbH под номером…
Кантуччини: вкусное путешествие в Тоскану!
Десерт кантуччини родом из Тосканы. Говорят, что именно при дворе семьи Медичи в XVI веке кондитеры начали экспериментировать с различными рецептами, стремясь создать идеальное печенье для своих высокопоставленных гостей. Легенда…
Комплексная упаковка мяса для выхода на новые рынки сбыта
Исходная ситуация Клиент SUPERVAC в Южной Африке производит продукцию из свинины, включая ветчину и свежее мясо. Он регулярно анализирует изменения на рынке и быстро на них реагирует. В планах —…
Поздравляем работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности!
Уважаемые коллеги и друзья! Поздравляем всех работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности с профессиональным праздником. Этот праздник посвящен каждому, кто своим ежедневным трудом вносит неоценимый вклад в развитие агропромышленного комплекса,…
Инвестирование в мясопереработку – нетривиальная задача
На Всероссийском совещании владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий в рамках выставки «АгроПродМаш» выступили несколько ключевых спикеров. Среди них: 1. Панферова Юлия Валерьевна – Председатель Правления НП «НСМ», руководитель рабочей группы…
БКХ «Коломенский» тестирует новый формат пекарен
БКХ «Коломенский» решил попробовать новый формат и запустил пекарни под маркой «Горячий бутерброд». Сейчас работают уже две такие точки – одна в Питере, другая в Дедовске. Входящий в холдинг «Хлебный…
Ростовская область впервые участвует в World Food Istanbul
Ростовская область впервые примет участие в Международной выставке пищевой индустрии и агропромышленного сектора World Food Istanbul, которая пройдет с 3 по 6 сентября в Турции. Об этом сообщил замгубернатора региона…
VEMAG удостоилась престижной награды за свою разработку
Компания VEMAG Maschinenbau GmbH была удостоена престижной награды Südback Trend Award 2024 за инновационное устройство – стол FT722 в номинации «Техника». Этот модуль представляет собой автоматизированное решение для заполнения противней,…
Секрет точного веса, размера и калибра сосисок
У вас когда-нибудь было такое, что в процессе производства сосисок начинается настоящая головная боль? Пытаетесь достичь идеального веса и размера, а в итоге получаете сосиски разного калибра и с непредсказуемым…
Рекордный рост фудхоллов в России в 2024 году
В 2024 году в России откроется рекордное количество фудхоллов, сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на данные консалтинговой компании NF Group. До конца года в стране появится 38 новых фудхоллов, что…
Успеть замаркироваться до декабря
В конце августа завершится эксперимент по маркировке консервов, который начался 12 февраля 2024 года. В ходе эксперимента компании заказали 4,5 миллиона кодов маркировки для своей продукции, что позволило полностью отследить…
Крабов оставили в России
Рост продаж замороженных крабов в первом квартале 2024 года на 414,29% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года действительно впечатляет, но такой скачок во многом обусловлен эффектом низкой базы. В…
История об одном маленьком и очень способном Лаки Линкере
В одном удивительном мире, полном технологических чудес, жил-был шприц-наполнитель по имени Лаки Линкер. Лаки был не просто шприцом-наполнителем, а настоящим волшебником в своем деле. И очень счастливым и веселым, ведь…
«Российское» оборудование с китайской начинкой заказывали?
По данным отраслевых исследований, за последние два года от 30 до 75% комплектующих для пищевого оборудования импортируется из азиатских стран, преимущественно из Китая. Это создает значительные риски, связанные с обслуживанием…
Более 70% цехов по убою свиней – на грани предела износа
В условиях растущей конкуренции и увеличивающегося экспортного потенциала свинины, создание эффективных предприятий по убою и переработке становится жизненно важным. Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев отмечает революционные изменения в…
Как хлебопекам выжить при высоких ценах на муку
С середины мая производители хлеба начали бить тревогу: резкий рост цен на муку ставит их перед трудным выбором – либо существенно повысить цены на свою продукцию, либо приостановить производство. Источники…
«Советские традиции формируют спрос на рыбную продукцию» – Рыбный Союз
Под влиянием урбанизации изменились привычки питания современного общества. В городах все чаще отдают предпочтение переработанным и глубоко переработанным продуктам, которые становятся доступнее и дешевле. Это изменение поддерживается агрессивной рекламой и…
Рост экспорта свинины в Китай стабилизирует рынок в России
В июне Россия значительно увеличила экспорт свинины в Китай, что привело к существенному росту доходов от этих поставок. Так, российский экспорт свинины в Китай вырос в четыре раза. На данный…
Будьте на шаг впереди конкурентов с инъекторами GUENTHER
Менеджер по продажам компании БЕГАРАТ Николай Зуев написал подробный обзор инъекторов GUENTHER, раскрывая их ключевые особенности и уникальные преимущества. Узнайте, почему эти устройства занимают лидирующие позиции на рынке и становятся…